Puregain Pumpkin
Feumaidh tu:
- 1 cileagag de phumpan
- 1 cileagag de ùbhlan
- tràth as t-fhoghar (mar a tha e air a chòmhdach le sìol agus sgur)
- 1/2 sùgh lemon
- 1 glainne siùcair (ma tha am pumpkin milis, faodaidh tu a bhith nas lugha - airson blas a chur)
Ullachadh le òrdugh:
Cròinear am pucgain, gearradh a-steach do chiùban, dòrtadh a-steach do siospan agus dòrtaidh tu uisge (bu chòir don uisge a bhith a 'còmhdach a' phuinnsean). Cuir an stew air teine slaodach. Ged a tha am pumpag air a ghoid, gearraich na h-ùbhlan a-steach do shlatagan, an uairsin cuir ris an siùpan pumpkin. Còcaibh a h-uile càil còmhla air teine beag airson timcheall air 15 mionaid (bu chòir pìosan de phumpkin agus ùbhlan a bhith bog), bho àm gu àm a 'gluasad le spàin fiodha gus am bi am buntàta maisichte air an losgadh. Cuir an siùcar gràineil ris, gluais gu sgaoilidh, an uair sin falbh am pann bhon teas agus cleachd e coidseadair submerged gus an stuth a thionndadh gu rèiteach rèidh. Cuir an saucepan air an teine a-rithist, thoir am fionnar gu boil, cuir a-steach an sùim lemon, measgachadh is dòrtaidh am measgachadh thairis air na caoraich a tha air an stialladh. Faodar pumpkin agus ùbhlan a bhruich airson càraid, anns a 'chùis seo, bidh na buntàta maisichte a' fàs nas doimhne. Stuth math airson pasganan milis! Uill an dà chuid fuar agus teth - ri rus, pasta, feòil.
Tha Lecho gu math coltach ri dachaigh
Feumaidh tu:
- 4-5 cg de tomato aibidh
- 4-5 cg de phupag cloiche dearga
- 1 cupan ola glasraich neo-mhìnichte
- 1 tbsp. l. salann
- 2 bhòrd. l. siùcar
- 1.5 cuilean. l. fìonag
Ullachadh le òrdugh:
Nì thu na tomatoan agus a 'bleith ann an inneal-bogaidh no gluais tro feòil feòil. Cuir ann an siùpan cruaidh agus cuir air teine slaodach. Bidh piobair a 'sruthadh, a' gearradh, a 'crathadh bho shìol agus gasan, air a ghearradh gu leth-shreathan mòra. Cuir salann, siùcair, ola glasraich agus fìonag ris a 'ghrunn tomato, measgachadh is feuch. Thoir air adhart gu blas, a 'cur ris na tha thu a' smaoineachadh a tha freagarrach bho na seusanan. Brùth am piobar a-steach don phoit agus bruich airson 15 mionaid eile (tha e cudromach gun a bhith a 'cromadh a' phiobair, air neo bidh e ro bhog.) Cuir an leabaidh teth thairis air na canastairean (800 ml no 1 l), stad, cuir air falbh 20 mionaid, an uair sin tionndaidh agus fionnar sìos le sguab. Ma tha thu ag iarraidh spìosrach, cuir a-steach an sìol-chile chun a 'phrìomh rèit le bhith a' toirt air falbh na sìol (air neo bidh e ro gheur). Airson lecithine, faodaidh tu zucchini no squash a chur ris.
Slatan glasraich
Cruinnich iomadh seòrsa: tomato, cucumbers, squash, zucchini, muileann-bhreac, piobar Bulgarach.
Airson marinade gach 1 liotar uisge:
- 1 tbsp. l. salann mòr (le sleamhnag)
- 3 cuilean. l. siùcar
- 2 bhòrd. l. fìonag 9%
- puphagan-dubha dubha
- duilleag bàgh
- duilleagan de dhubh dubh
- sgàileanan dill
- 1 ceann garlic
Ullachadh le òrdugh:
Gluais na glasraich agus na luibhean, cuir às do na h-eagalan, roinn iad ann an slisnichean. Aig bonn nan canastalan, cuir beagan dhuilleagan crochaidh, sgàilean dill, clòcan de dhuilleag. Cuir glasraich ann an croisean, faodar feadhainn mòra a ghearradh. Boil an sàl le spìosraidh, dòrtadh a-steach do chrannagan de lusan. Dèan an crèadha airson 15 mionaid a dhìteadh, an uairsin bogaidh iad. Faodaidh tu leth de phiobair chili teth a chur ris a 'jar. Ma tha thu ag iarraidh nas giorra, na cuir às na sìol.
Pìobairean spìosrach
Bidh sinn a 'cruinneachadh "trifle" (cucumbers, tomatoirean agus uinneanan) agus bidh sinn a' piobrachadh airson bidhe mòr.
- 10-15 cucumbers
- tomato bheag (faodaidh a bhith donn)
- 15 cinn-cinnidh beaga
- 1 mheall glasraich
- ceann a 'mhil-bhlùir (air a roinn ann an uisgeachan)
- 3-4 goban achaidh
- airson 5-6 pcs. curran agus beets
Airson marinade: airson 2 liotair uisge
- 2/3 cupan siùcar ann an 200 ml fìonag 6%
- 5 pcs. duilleagan bàgh
- 2 pcs. feòil
- 10 pògan de phiobair dhubh
Ullachadh le òrdugh:
Nighean glasraich, glan. Cucumbers mòr, beets agus curranan air an gearradh ann an ciùban. Bidh glasraich soladach a 'stad airson 3-4 mionaidean ann an uisge goileach. Leudaich am measgachadh de ghlasraich ann am bàrr. Boil am marinade agus dòrtaidh na glasraich. Sterilize airson 12-15 mionaidean agus stad.
Saillad cucumber le fionnallan
Faodar an salad seo a dheasachadh bho cucumbers mòr, nach eil freagarrach airson piocadh no piobrachadh.
- 1 cileagam de chucumbers
- 1 aon-fhionnagain
- 1 cupan de dhuilleagan grinn gearraichte
- 3 cinn de dhuilleag (a 'crèadhachadh, a' gearradh gu breab)
Airson marinade:
- 8 fonsa. l. siùcar
- 2.5 fèill. l. salann
- 0.5 cupannan 9% fìonag
- 0,5 glainneachan de ola glasraich
Ullachadh le òrdugh:
Bidh cucumbers agus fionnallan a 'sgoltadh gu teann, a' dol a-steach do siospan, cuir ris a 'chearcall agus an dill. Ullaich am marinade agus thoir thu a-steach gu siospan. Fàg an salad fon chuing airson na h-oidhche. Sa mhadainn, sgaoil an cucumear thairis air na canaichean, bruich a 'mhuirin agus dòrtadh a-steach do canastaich. Sterilize airson 10-15 mionaid, an uairsin a 'clotadh. Tha an gidheadair bòidheach, ach faodaidh tu a stòradh airson trì mìosan.
Aubergines ann am marinade àlainn
- 1 cileagram de dhubhagan (gearradh ann an ciùban)
- 2 bhòrd. l. oregano tioram
Airson marinade:
- 200 ml de 9% fìonag (fìon geal no fìon-ghràin)
- 1 liotar uisge
- 2 bhòrd. l. salainn mara
Gus lìonadh:
- 0.5 l ola ola ollaidh a bharrachd
- 5-6 clòthan de dhuilleag
- 1 phiobair chili (crùb, sìol a thoirt air falbh)
Ullachadh le òrdugh:
Measgachadh ann am bobhla de ola, leòllan gearraichte, oregano. Boil a 'mhuirin ann an siospan agus cuir an eggplant a-steach thuige airson 3 mionaidean. Cuir a-mach na h-aibhneachan bhon mharinade a-steach do bhobhla le aodach, measgachadh agus sgaoileadh thairis air na crainn. Thoir do mharinade chun a 'mhullaich agus an ròn. Tha an gidheadair deiseil ann an dà sheachdain.