Beercloth Tha am facal "claret" a 'tighinn às an Fhraing "clair" - a' ciallachadh taois lìte a 'còmhdach measgachadh de bhiadh mus roastadh, seòrsa de dh' aran. Mòran taing don bhata-bathair, bidh na stuthan a 'cumail an cumadh, a' blasadh agus a 'dèanamh cron air an fhrìdeadh anns an ola; a bharrachd air seo, tha a' mhullach gu math cudromach ann an còcaireachd, mar a tha na pìosan èisg, glasraich no feòil neònach a 'faighinn coltas èibhinn air sgàth crustadh òir. Ma tha dragh ort mun fhigear, faodaidh tu an crust seo a thoirt air falbh. Is e bunait an t-sèididh min agus uighean, a tha air a thiormachadh le bainne, uisge no lionn eile gu stàit àrd. Tha slaodachd an t-slat-tomhais a 'dearbhadh dè cho tiugh' sa tha an sgudal - ma tha an crèadh tioram, tha an sgudal a 'tionndadh tana agus cruaidh, tha an duster tioram a' cruthachadh sligean darach "aran". Ma dh'fheumas tu uighean a chòcaireachd gun a bhith a 'cur uighean, mar eisimpleir gu post, cleachd an rèis airson leann a tha air a chasg. Tha e nas fheàrr a bhith a 'taghadh lionn aotrom, oir bheir an leann dhorcha blas blas searbh don chrann. Mus tòisich thu a 'friathachadh, bu chòir gum biodh an claret fuar, mar sin cùram a ghabhail ro làimh agus fàg e anns an fhrigeire uair a thìde gu leth, anns a' chùis seo, bidh an taois nas fheàrr a 'cumail ris na pìosan friochte, agus mus dèan sin tha e deònach pùdar le flùr no stalc.
Ingredients:- Flour, cruithneachd 250 g
- Solas na beinne 500 ml
- Pheasadh salann 1
- Pepper black ground 1 pinch
- Ceum 1 Airson bathar leanna ullachadh, bidh feum agad air: flùr, leann (aotrom), salann, piobar, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu gorman a tha air an gearradh gu grinn.
- Ceum 2 Sàbhail a h-uile h-uile stuth le whisk no measgachadh gus am bi e furasta.