Mar sin, bha e àbhaisteach a bhith a 'comharrachadh na saor-làithean, bidh sinn a' suidhe aig a 'bhòrd fhèis. Tha banachdraidheachd sam bith ag iarraidh gum bi a 'bhòrd aice mar an fheadhainn as fheàrr, airson na h-aoighean a bhrosnachadh agus an tlachd a ghabhail. Bidh am bòrd fhèilidh a 'toirt còmhla, a' faireachdainn teannachadh, a 'toirt cothrom do chòmhradh, a' ceadachadh cur-seachad taitneach a cheangal ri chèile le ithe feumail de shìol na Nollaig.
Mar sin, dè a bu chòir a bhith ann an suidheachadh bùird airson dìnnear fiadhaich, gus nach buail e an salachar san aghaidh? A 'dol air adhart bho chothroman stuth, is e an rud as cudromaiche gum bu chòir a h-uile duine a bhith cofhurtail aig a' bhòrd, cha bu chòir duine sam bith a bhith gu math teann.
Sgeadachadh falamh den bhòrd fhlùraichean. An toiseach, feumaidh tu aodach-bùird a thaghadh airson a 'bhùird, cha bu chòir dha a bhith gu h-iongantach, tha ea' toirt beachd air bòrd bhon t-seòmar-ithe. Is e fìor dhrùidhteach am bòrd a tha air a chòmhdach le bòrd-bùird geal. Bu chòir aodach-bùird a chrochadh bho na h-oirean uile gu cothromach, agus oisean air leth gus còmhdach de bhòrd a chòmhdach.
Cha bu chòir dhut clàr fiadhaich a thogail le pailteas de shlatan, leig leotha a bhith uiread, ach thèid an cuir gu bàs gu ceart agus coimhead gu ceart air a 'bhòrd.
A 'frithealadh air clàr na Nollaig. Coltach ri dealbhachadh beòthail a 'bhùird fhlùraichean, na cuir a-steach an clàr le diofar uidheaman. Chan e caismeachd criostail, pèileag agus bathar glainne a tha seo, tha e na bhòrd airson dìnnear fiadhaich. Cha bu chòir dha a bhith ach nithean de phrìomh fheum, feumar feuchainn gus am faod làmh-aoigheachd teann agus eireachdail a bhith faiceallach anns a h-uile dad.
Tha àite aig a h-uile nì nuair a bhios iad a 'frithealadh bòrd fèille. Tha clàran air an cur air astar bho dhà no trì ceudameatair bho oir a 'bhùird. Aig an aon àm, feumaidh sinn leantainn gu daingeann gu bheil iad seasamh mu choinneamh a chèile air gach taobh den bhòrd. Bidh blasan-bidhe air an cur air bòrd-bùird.
Air taobh deas a 'phlàta tha an sgian air a chur, agus is e an spàin an t-seòmar-ithe, agus air taobh chlì na plàta, fa leth, farag. Airson plàna milseag shuidhich na glainneachan. Tha ionnstramaidean mìorbhaidh - spàin, forc agus sgian - air an cruachadh dìreach air taobh deas na criostail.
Ann am plàc bìodach cuir napcain anairt, a bha air a mhaiseachadh roimhe. Tha pàipearan-pàipeir air an cur ann am fònaichean beaga air crochadh a 'bhùird.
Bha flùraichean airson sgeadachadh air an cur ann am fònaichean beaga, anns a 'bhobhla mheas, a' pasgadh gu cùramach na toradh gu bonn, na mheasan nas cruaidhe, agus mar as trice tha toraidhean nas tairgse nas taitneile mar-thà.
Bu chòir spìosraidh a bhith an-còmhnaidh air a 'bhòrd, a bharrachd air innealan airson cleachdadh poblach: daonnan spàinean ann an salad, clò-bhualadh gus nach cuir thu grèim sònraichte air do làmhan.
Bidh botail le deochan gan cur ann an àiteachan eadar-dhealaichte ann am meadhan a 'bhùird, le bileagan gu aoighean. Bu chòir a h-uile botail ron t-seirbheis a bhith air a chraobh-sgaoileadh, ach a-mhàin airson champagne, bidh vodca air a frithealadh ann an seallaidhean.
A 'frithealadh agus a' rèiteadh biadh. Bidh biadh-bìdh fuar mu leth uair a thìde ro thoiseach na fèille, gus am bi iad a 'gleidheadh an uirsgead agus an tarraingeas. Airson sàbhailteachd, faodaidh tu loidhnichean a dhèanamh gu h-iomlan: stiallan air a thionndadh le pike, le cice air a lìonadh no muc.
Bidh gearraidhean èisg, feòil is glasraich a 'toirt na nathair aca air diofar chrìochan a' bhùird, gus am faigh a h-uile duine am biadh as fheàrr leotha.
Tha aran air a chuir air a 'bhòrd mus cuir e seachad e agus cuiridh e aig diofar chrìochan a' bhùird, airson goireas nan aoighean, no san fharsaingeachd bidh an aoigheachd dìreach a 'toirt seachad aoighean.
Mus cuir thu biadh teth seachad, bu chòir dhut aoigheachd a thoirt do na h-aoighean, dannsa a bhith a 'crathadh suas a' bhiadh a tha a 'gabhail a-steach. Aig an àm seo, feumaidh tu falbh às a 'bhòrd, biadh salach, napccain agus clàr a dheasachadh airson biadh teth a lìbhrigeadh.
Bidh mèinnean air a frithealadh nuair a bhios an fhèis làn. Bhon a 'bhòrd cha mhòr nach eil a h-uile biadh air a thoirt air falbh, faodaidh tu fàilteadh càise, ceapairean agus measan fhàgail bho na soithichean. Tha buaidh mhòr a 'dèanamh cèic le coinnlean agus thèid a thoirt a-mach le bhith a' tionndadh an t-solais.
Clàr-taice. Is e an rud as duilghe ann a bhith a 'cur dìnnear fiadhaich air dòigh, a' taghadh a 'chlàr-taice ceart, gus am bi eadhon an aoigh as duilghe. Tha e riatanach a bhith a 'gabhail a-steach co-chòrdachd agus ìre de dhiofar sheòrsaichean, co-chòrdadh blasad de na stuthan a thathar a' cleachdadh, an sgeama dathan a rèir an dealbhadh.
Tha bòrd air a deagh thaghadh, le maiseachadh a tha air a dheagh ullachadh agus air a sgeadachadh gu h-anabarrach, a 'còrdadh ri càirdeas càirdeil - tha seo uile a' cruthachadh àrainn fhiadhaich dha-rìribh, agus tha deagh thlachd an luchd-aoigheachd a 'dèanamh dìoladh airson a h-uile cosgais agus iomagain.