Spaghetti le sauce pesto
Ullachadh: 25 mionaid
Còcaireachd: 10 mion
- 300 g de spaghetti (no pasta eile),
- 1 tbsp. l. ìm
- 4 fonsa. l. le sleamhnag de shiùra pesto
- parmesan
- basil
Airson saise dish:
Roghainn 1. Clasaigeach Pesto
tòrr de basil 100 ml de ola olive 1 clòbh de dhuilleag òg (mura h-eil garlic òg - gabh a-mhàin bun a 'bhiastag), 50-70 g de parmesan (craiceann), cnap de chnothan giuthais (calcine ann am pan-fhrioch tioram)
Roghainn 2. Pesto le càise gobhar
Dòcag de peirsil gearraichte, dòrn de cilantro a chaidh a ghearradh, leth beul de basil sliochdach (no oregano), 2 clòbh de dhuilleag, 100 ml de ola ola-ola 50-70 g de chàise geat cruaidh (craiceann), dòrn de chnothan-cnòimh (bake ann am pan-fhrioch tioram).
Roghainn 3. Pesto ruadh
2 chupan milis (a 'fuine agus a' briseadh). 2 tomato tiormaichte 2 clòbh de dh'eallan 50 ml de ola ola-ola, 50-70 g de chàise spìosrach (parmesan gràta, pecorino, grana padano), dòrn de chnothan sam bith (teas ann am pan-fhrioch tioram), 1 teaspoon de ola ola
Airson sauce a 'mhias, tionndaidh a h-uile h-inneal ann an inneal-bogsa ann an cumadh co-sheòrsach. Ma tha an sauce ro thiugh - cuir 2 fhleas air. spàin de dh'uisge bruich, a 'toirt taing dha nas sìmplidh. Ann am mòran uisge boiled saillte, cuir spaghetti (pasta) gu stàit al-dente (bu chòir dhaibh a bhith a 'fuireach beagan tais a-staigh). Cuir na spaghetti ann am bòrd-frithealaidh, cuir bòrd-bùird ìm agus 2-3 tbsp. spàin de uisge, anns an deach spaghetti a bhriseadh, agus blàth. Cuir ris an t-sauce pesto. Cruthaich, leig seachad seasamh airson 2-3 mionaidean. Crùbagan le càise Parmesan grànda, basil ùr agus frithealadh.
Tha na Frangaich agus na h-Eadailtich ag argamaid mu cò a chruthaich pesto an toiseach (ann am Fraingis - "pisto"). Is dòcha gu bheil an dà chuid aig an aon àm. Ma tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn dreach clasaigeach an t-sauce pesto, bidh e a' cleachdadh caise parmesan a-mhàin, ach bidh eadhon na h-Eadailtich a 'dèanamh pesto stèidhichte air caoraich chaorach no a' cur càise geal cruaidh, agus uaireannan na seòrsaichean caise as giorra. Mar sin, le pesto faodaidh tu agus feumaidh tu fantasizeachadh. Gus am bi na piopairean nas fhasa pàirt a ghabhail leis a 'chraiceann, feumaidh iad "sweat", cuir iad ann am baga cellophane agus an dùnadh gu teann, an toirt còig mionaidean às deidh sin, is urrainnear an craiceann bho na piopaichean a thoirt air falbh gu furasta, is e sin pasgan sa gheamhradh agus as t-samhradh. Agus tha iad air an ullachadh ann am prionnsapal bhon a h-uile dad a tha ri làimh. Na bi agad dragh a dhèanamh leis an deuchainn, oir tha a h-uile duine san reòiteag ga chumail an-còmhnaidh, agus ma tha botal fìon fhathast air a 'phìob, is e seo a tha a dhìth ort airson dinnear no lòn ann an cabhag.
Squid spicy ann an wok
Ullachadh: 5-10 mionaidean
Còcaireachd: 10 mion
- 600 g de squid, gearraichte ann am fàinneachan
- 1 cp Piobar Szechuan no measgachadh de phiopairean (mar eisimpleir, pinc, dubh agus uaine)
- 1 tbsp. l. ola glasraich
- 2-3 cas de ghèam uaine
- pìos de gheansaidh ùr meud meud
- 4 clòcan de dhuilleag
- 2 piobair chili (bu chòir sìol a thoirt a-mach)
- 2 bhòrd. l. fìon geal tioram, 3 fuilt. l. sauce soith
- 1 tbsp. l. tomato puree
- 1 cp. siùcar gràinte
- salainn mara
Preokat wok gu teòthachd meadhanach. Cuir a-steach e piobar Szechuan (no measgachadh de phiopairean) agus blàth 1-2 mionaid mus nochd blas. Cuir a 'phiobair air ais gu mortar agus ga mhilleadh le pestle. Bidh Wok a 'sguabadh glan. Cruthaich ola glasraich ann. Tilg a-steach don ola airson beagan diogan geansa (slaodadh agus gearradh nòtaichean tana), garlic, oiseanan gili agus uaine. A 'fàs suas agus an dèidh mionaid cuir ris an sgudal agus na h-earrainnean a tha air fhàgail. An dèidh 2-3 mionaidean, cuir a h-uile dad gu h-iomlan, cuir salainn, gluais gu plàigh agus cuir criomag le piobar air a ghearradh ann am mortar. Ann an àite garnish, cuir ròc bruite no buntàta ann an èideadh.
Tarmàthan
Ullachadh: 5 mion
Còcaireachd: 10 mion
- 4 tomatoan mòra milis
- 1 cp. sìol coriander talmhainn
- 1 cp. sìol cumin
- 1 cp. tubaist
- 3 clòcan de dhuilleag
- 1 cp. tioram
- chilli mhionaideach (chan e an rud as spicear)
- iomadach cilantro air a ghearradh gu breagha
- 5 cuilean. l. ola lus na grèine
- salainn mara
- piobar dubh ùr
A 'teasachadh ola ann am pras-fhiodha. Cuir a-steach e coriander, cumin, turmeric agus garlic air a ghearradh gu breagha. Fuirich gus an toir am measgachadh air an t-smàl teine, agus cuir ris an chili. Tionndaidh an teine fon phraspa no lùghdaich e gu ìre as ìsle. Bidh tomatoichean gan gearradh a-steach don chairteal agus air an cur gu bòrd-fhrithealaidh - cha bu chòir dhaibh a bhith air am bruich no air an stew, ach a 'fàs blàth agus blàth. Crìochnaich tu tomato salann, piobar, crathadh le cilantro agus seirbhis.
Glacaidhean baraidh le iogart
Na tha a dhìth oirbh:
- 2.5 glainne de sùbh-lusan
- 1 cupan sùbh-craoibhe
- 2 ràcair de iogurt nàdarrach
- duilleagan mint (airson sgeadachadh)
- siùcar no mil (miann)
Dè a nì airson biadh:
1. Sùbhagan airson rèiteachadh, tarraing gasan. Fàg cuid de chaoraich airson sgeadachadh. 2. A 'cleachdadh sàr-bhualadh diosg sònraichte, bruich a' ghiùlan fiadhaich bho shùbhrain-fraoich agus de mheanbh-lusan. 3. Cuir a-steach an iogart agus a 'measgachadh gu mionaideach. Ma tha thu ag iarraidh, cuir siùcar no mil. 4. Fionnar. Toiribh a-steach gu glainneachan. Freiceadan le sùbhan-craoibhe agus duilleagan mint.