- Pàipearan Bulgarach - 10 pìosan (meud meadhanach)
- Cabb - 1/2 Pìos (ceann beag)
- Carrots - 1-2 pìosan
- Oinniún - 1-2 pìosan
- Garlic - 5-6 Zubchikov
- Peirslig - 1 pìos (bundle)
- Peppercorns, mustard ann an sìol, duilleag bàgh - Airson blas a dhèanamh
- Uisge - 1 litr
- Siùcair - 4 Ealain. spàinean
- Salt - 1 st. spàin (le sleamhnag)
- Mil - 1-2 Ealain. spàinean
- Vinegar 6% - 0.5 Cupan
- Vinegar 9% - 0.3 Cupan
Thoir air falbh na pigearan bho na h-innealan, losgaidh iad gu domhainn agus cuir na piopairean ann an uisge goileach agus bruich airson greis (mionaidean 3-4). A 'còcaireachd. Gus seo a dhèanamh, tha an nionnach air a ghearradh ann an leth fhàinneachan tana, tha cuirranan air an cuartachadh air grater, seòrsachan gearraichte agus uainean, agus bidh sinn a 'giùlan càl le sròinean tana. Tha na glasraich uile air an deagh mheasgachadh. Tha criogaidean air an lìonadh le glasraich agus air an lìonadh gu sìmplidh ann am breacan air an dèanamh. Tha mu 5 piobair air an cur ann an aon jar. Chan eil e doirbh a bhith a 'cur spìosraidhean - peppercorns, leaf bay, mustard ann an sìol. Ullaich am marinade. Gus liotar de marinade ullachadh, bidh feum agad air: 1 liotar uisge, 1 làr. spàin salann, 4 fuilt. spàinean siùcair, 2 làr-bhùird de mhil, leth glainne de 6% fìonag, agus 0.3 cupan de 9% fìonag. Bidh marinade a 'toirt air na pigearan a ghoil agus a dhòrtadh. An uairsin còmhdaich na caoraich le clachan agus cuiridh na caoraich air falbh airson 10 mionaidean, an uairsin, gluais suas, tionndaidh thairis agus còmhdaich le plaide bhlàth.
Seirbheisean: 7-9