- Flour - 2.5 cupan
- Òrd - 1,5 st. spàinean
- Uachtar searbh tiugh - 2 Ealain. spàinean
- Uisge teth - 1 glainne
- Salt - 0.5 teaspoons
- Buntàta - 500 gram
- Mushrooms - 300 gram
- Uaine - - Gus blas a dhèanamh
- Salt, piobar, duilleagan bàgh - Airson blas
Ann am bobhla, cuir a-mach am flùr, cuir salainn, ìm, uachdar searbh, dòrtaidh glainne uisge teth agus glosgaidh tu an taois. Bha taois a 'laighe air a' bhòrd, air a chrathadh le flùr, agus ga ghlùineadh le làmhan gus am bi e sgìth. An uairsin, fàg an taois airson timcheall air 10-15 mionaidean, air a chòmhdach le fiolm no leaghan. Còcaich am buntàta. Dèan buntàta, salainn agus piobar maisichte. Air teine luath ann am fri-fhrèadha bidh na mèirlich meadhanach air an gearradh ann am pìosan meadhanach. Cuir na glasan ris agus dèan iad a 'mheasgachadh leis a' bhuntàta. An ath rud, cuir an taois a-steach gu ceart-cheàrnach 10 cm a leud agus leudaich e na bàlaichean bhon lìonadh. Tha na bàlaichean air an cruthachadh le dà spùinn-bhùird. Feumaidh bàlaichean a bhith air an cur a-mach à chèile mu 5 cm. Dèan an taois le uisge agus cuir iad riutha, a 'còmhdach an lìonadh. Le cuideachadh bho ghlainne a chaidh a ghearradh a-mach vareniki. Fill na sgoltagan ann am pìos agus cuir a-steach an reothadair gus am bi thu air an ath baidse a shnaigheadh. Tha na vareniki seo air am bruich mar as àbhaist - thèid an tilgeil a-steach gu uisge a ghoil, saillte agus a chòcaireachd airson trì mionaidean eile an dèidh dhaibh tighinn suas.
Seirbheisean: 3-4