Chan eil a h-uile bradan a cheart cho feumail: mar a tha luchd-reic èisg a 'mealladh

Tha iasg dearg a 'giùlan an ainm seo chan ann a-mhàin air sgàth dath na feòla. Tha an t-iasg seo fiadhaich, eireachdail, daor agus annasach. Ge-tà, taghamaid bho a h-uile seòrsa bradain is bradain pinc agus feuch sinn sùil nas mionaidiche a thoirt air an iasg a tha na laighe anns an deigh air a 'chuntar: am bi iad gu math buannachdail dha slàinte?

A dh 'fhiach e teaghlach de bhradan a ghràdh

Mar as trice bidh luchd-beathachaidh ag ràdh gu bheil saill cron. Ach, chan eil seo a 'buntainn ri iasg dearg. Tha a feòil làn-ghràineil le uidheaman saillte neo-shàthaichte - omega-3, - a tha ea 'stòradh airson a dhol a-steach fada. Anns a 'bhodhaig againn, tha na h-uidheaman sin air an togail a-steach do na filearan cealla, agus gu h-àraidh feumar innealan eanchainn agus reitine. Tha Omega-3 gu math furasta a bhriseadh sìos, a 'solarachadh lùth gu ceallan gluasadach, mar eisimpleir, spermatozoa. Tha feòil bhradan air a dhèanamh suas de phròtain bhìdh a tha air a dheagh chothromachadh, a tha a 'toirt luach calorach gun dùil aig nach eil dùil aig a bheil carbohydrates gu ìre mhòr. Agus tha liosta iongantach de bhitamain agus mèinnirean, a 'gabhail a-steach magnesium agus fosfair, a' toirt cothrom dhut atharrachadh a dhèanamh air metabolism, a 'gnàthachadh obair nam flasan endocrineach agus a' neartachadh nan cnàmhan.

Ach, tha an ìre de bhuaidh buannachdail a th 'ann de dh'iasg dearg air a' bhodhaig an crochadh air càileachd an toraidh, a tha co-cheangailte ris na puingean a leanas:

• fionnar;
• dòigh briodachaidh;
• aois bith-eòlasach;
• rèis deasachaidh.

Is e iasg a-mhàin a 'chiad ùrachadh!

Delicacy stale air a 'chuntar, agus bha stuthan cronail aige mu thràth a dh'fhaodadh a bhith a' brosnachadh puinnseanachadh cumanta le bhith a 'cur a-steach, a' bhuinneach, an laigse agus an dehydration. Gus nach toir puinnsean a cheannach, dèan cinnteach gu bheil fàileadh an èisg ùr, chan eil na sùilean neònach, tha na sgàilean a 'sùileachadh, agus chan eil na giùlan a' tòiseachadh a 'faighinn tinneas uaine. Ma roghnaicheas tu fillet, dèan e le do mheur: bidh an fhiaclaid air an toradh càileachd a 'tighinn gu luath. Is fhiach measadh agus dath na feòla air a 'ghearradh. Gu tric bidh ceannaichean a 'taghadh eisimpleirean nas gèire, a' creidsinn gu bheil iad nas fheàrr, agus mar sin faodaidh luchd-saothrachaidh an t-iasg a dh'aona ghnothach le dath bìdh pinc a dh 'adhbhraicheas aileagan. Gus dhathan a sheachnadh, tha e nas fheàrr iasg a thaghadh leis an fheòil as solas, mar a tha e ann an nàdar.

Bradan an-asgaidh no sgaraichte air an tuathanas - mar a nì thu eadar-dhealachadh agus dè as fheàrr leat

Gus uiread de dh'iasg choimeirsealta fhaighinn, faodaidh tuathanaich èisg a chumail ann an cèidsichean dlùth, agus cuiridh antibiotaicean, hormonaichean agus dath fodar sònraichte, canthaxanthine, ris a 'bhiadh. Faodaidh na stuthan a tha gu tur riatanach a bhith ag adhbhrachadh droch bhuaidh a thoirt air an t-òr, na h-arain, an cridhe agus eadhon an iris, a 'toirt seachad ath-bhualaidhean aillse agus a' lughdachadh dìonachd. Bidh iasg, a tha a 'fuireach sa bhlàr a-muigh, ag ithe biodagan agus sprat. A 'sealg, tha ia' snàmh airson grunnan cilemeatairean de latha, a leigeas leotha fàs fallain agus gu tur saor bho stuthan mì-nàdarra.

Faodar èisg fhiadhaich a chomharrachadh le uinneagan nas leasaichte, feòil ghlas agus meud gu ìre beag. Tha bradan pinc anns an Ear an Ear fhathast air a ghlacadh anns a 'mhuir fhosgailte, ach cha mhòr nach eil bradan a' Chuain Siar air fàs gu tur ann an cèidsichean. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil am bradan a chaidh a ghlèidheadh ​​anns na SA air atharrachadh gu gnàthach: tha gineachd air obrachadh air gus an fàs aige a luathachadh.

Ciamar a tha aois a 'bhradain co-cheangailte ri a càileachd?

Tha feum air feòil bradain an crochadh air ìre leasachaidh, a tha dìreach dà: biadh agus ullachadh airson sìolachadh. Tro bhiadh, sealg èisg dhearg, ithe gu leòr agus cuideam fhaighinn. Aig an àm seo anns a 'bhodhaig tha cruth dian air searbhagan is vitamain saille, a bhios feumail don bhradan nuair a bhios iad a' gluasad gu talamh sìolachaidh. Is e am bradan a chaidh a ghlacadh aig àm beathachaidh, tha feòil fiadhaich, as fheumaile aige. Agus an uair sin tha an t-àm ann airson sìolachadh. Na ceudan de chilemeatairean de dh 'fhosgailtean mara, coisleanan, easan, sruthadh làidir de aibhnichean beinne - thèid a h-uile càil a sgrios, a' toirt cumhachd an èisg. Bidh feòil a 'call càileachd gu luath, agus chan eil e a' giùlan rud sam bith feumail, ann am fiodh no air a bhiadhadh nas coltaiche ri pâté. Obraich a-mach gum faod àm beatha a 'bhradain a bhith le dath na cuirp. Bidh iasg coiseachd a 'cumail na sgàilean glas-airgid le specks dorcha, a' dol gu sìolachadh a 'faighinn sgàil dhearg. Tha na fir fhireann, agus tha bioran pinc air na fireannaich.

A 'còcaireachd bradan gu ceart

Tuigidh sinn mar a bheir teicneòlas còcaireachd èisg dhearg buaidh air ar slàinte. Faodar bradan a bhruich co-dhiù naoi dòighean eadar-dhealaichte, a tha a 'tighinn gu co-fhreagarrach a rèir buidheann de chron agus sochair.

1. Tha cunnart ann an galar le parasites nuair a bhios iad a 'cleachdadh biadh saillte agus saillte. Bidh e nas àirde nuair a bhios e a 'cleachdadh iasg tuathanais, oir tha e beò gu leòr. Gus bacadh a chur air làthaireachd parasites, ann an ionadan daor de bhiadh ann an Iapan, tha bradan ro reòite.
2. Tha iomadachadh salann a 'nochdadh ann an èisg le sailleadh làidir agus co-sheòrsachadh. Bidh modhan ullachaidh mar sin a 'cur às do na h-easgannan a dh'fhaodadh a bhith comasach, ach faodaidh iad cron a dhèanamh air slàinte nan àrainnean.
3. Bidh reasabaidhean dietach, a 'miannachadh an stamag agus na h-organan eile a' toirt seachad òrdugh airson iasg a ghoil, a chòcaireachd airson càraid no còcaireachd. Ach bidh ùine aig cuid de na h-vitamain a dhol sìos, agus thèid cuid de na h-innealan iom-fhillte a-steach don bhrat. Gus call a lùghdachadh, thathar a 'moladh gun iasg a ghoil airson ùine nas fhaide na 15 mionaid, gun a bhith a' leigeil le boileadh, agus tionndadh a 'bhroth gu brot èisg aotrom.
4. Bidh bradan a 'call cuid mhòr de na vitamain, an àite a bhith nas beairtiche le carcinogens fhad' sa tha e a 'frasadh agus a' smocadh. Is e cunnart gu h-àraid an dreach "stòradh" de dh'iasg a chaidh a smocadh, anns nach eil na clachan air an cumail os cionn an teine, ach gu luath bidh iad air an lìonadh le smoc leònach.