Mu charraidean, bha fios aig na buadhan buannachdail dha corp an duine bho làithean an t-seann Ghrèig (chaidh iomradh a thoirt air na lusan leigheis le Hippocrates, Dioscorides). Anns an Ruis, bha a leithid de chungaidh ann gus cuideam a thoirt air cuideam fala agus a bhith a 'leasachadh fuil: chaidh curran, biatais agus sùgh rèididh a dhòrtadh ann am botal dorcha ann am pàirtean co-ionnan, air an rolladh a-steach do thas agus a chumadh san àmhainn airson grunn uairean.
Ann an Carrots tha 9, 2% de charbohydrates, tha salainn iarainn, fosfair, calcium. Cuideachd, tha freumhaichean curran a 'gabhail a-steach proteinnichean (2, 3%), pectin, searbh pantothenic, siùcair (suas ri 15%), ola shaillte (0, 7%) agus stuthan feumail eile. Tha feartan feumail airson a 'chorp daonna a' sealltainn na salainn potaisium a th 'ann - gu h-àraidh ann an galaran nan dubhan, soithichean fola, cridhe. Tha e air a mholadh airson anemia, seach gu bheil tòrr searbh ann, a tha riatanach airson ceallan fuil dearga a chruthachadh. Mar thoradh air an ìre mhòr de dh'idid, thathas a 'cleachdadh carran le cleachdaidhean nas lugha de thalamh thyroid. Tha vitimín C cuideachd (a tha cuideachd ann an searbhag ascorbic), am vitimilean B1, vitimain B1, B2, B6, B12, D, E, H, K, R agus PP.
A-nis, thathar a 'rannsachadh mòran fheartan feumail nan carotaichean airson a' chorp daonna. Sa chiad dol a-mach, tha carraidean ainmeil airson an t-susbaint àrd de carotene (air an adhbhar sin, leis an t-slighe, tha dath orains ann). Airson a 'bhodhaig, tha e na thobar de bhomamain A, ris an canar cuideachd vitamain fàis. Mòran taing don vitim seo, bidh curranan a 'cur casg air clachan a chruthachadh anns a' bhileag agus an tuil fhuarach, agus bidh iad cuideachd ag adhartachadh an t-sgoltadh aca (sgaoilidh sìol a 'mhuraid), a' cur casg air a 'ghalair, galaran a' bhìdh, sgamhanan. Fìrinn inntinneach - gus a bhith a 'riarachadh an riatanas làitheil airson corp an duine ann am beotam A, feumaidh tu 18-20 gram de churanan ithe. Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil buaidh mhòr aig carotaichean air obair sgamhain.
Tha mòran eòlais air càraichean a tha co-cheangailte ri leasachadh lèirsinn, oir le dìth carotene tha galar a 'fàs, ris an canar dallsa oidhche. Le bhith a 'cleachdadh gu cunbhalach, bidh stuthan buannachdail de fhrith-leigheis a' neartachadh reitina na sùla, a 'cumail suas an membran mucous.
Thathas a 'cleachdadh sùran carot mar elixir slàinte, bidh e a' lùghdachadh sgìth, bidh an craiceann a 'faireachdainn coltas fallain. Thathar a 'dèiligeadh ri sùran carot agus fuar (a' cur às do sgòrnan, a 'cladhach an sùgh sa shròn le fuachd), agus eadhon asthma (a' cuideachadh le faochadh a thoirt air falbh còmhla ri bainne). Le stòradh fad-ùine, chan eil sù a 'caoidh feartan feumail. Airson a bhith a 'bacadh agus a' làimhseachadh sùgh ghalaran sùla as fheàrr airson òl san fhoghar - tha e aig an àm seo as fheàrr a ghabhail a-steach. Ach tha fios nach toir e an t-èifeachd a tha a dhìth ort, mura cuir thu spàin de gheir, oir tha vitim A a 'sùileachadh gu math. Tha e ceangailte ris an togalach seo agus am moladh a bhith a 'deasachadh ghuaran le glasraich no ìm, uachdar, gus nach caill carotene mus tèid a chall. Moladh sùgh cuibhris agus le barrachd acideachd na stamag. Bidh e cuideachd ag obair gu math air a 'phasreas, agus tha e cuideachd a' meudachadh strì nan nòsan lùbach agus na fèithean endocrineach, na h-eagal analach, agus na sinicean an claigeann aghaidh.
Taing do phytoncids, bidh muranan a 'marbhadh pathogenan. Gus microban a lùghdachadh anns a 'bheul, chan fheumar ach sùgh a' ghuarain a bhualadh nad bheul. Bidh curaichean gràta a 'cuideachadh le bhith a' leigheas lotan. Tha e cuideachd air a chur an sàs ann an losgadh, tumhan, làraichean frostbite.
Airson a 'chraicinn, tha mòran chraiceanan ann le carrran. Mar eisimpleir, airson a 'chraicinn, bidh curran tioram air an cleachdadh còmhla ri mil agus ugh. Le carragan sùgh leòm, cuiridh e air falbh freiceadan, a 'casg acne, pimples agus duilgheadasan eile. Tha maidean bho charaidean agus falt feumail. Bidh feartan lusan roinne a 'toirt air ais structar freumhaichean, a' casg call falt.
Tha e air aithneachadh gu bheil cleachdadh gu cunbhalach de gharaidean a 'neartachadh an t-siostam dìon, a' riaghladh uisge agus metabolism salann uisge, a 'meudachadh beòthalachd, a' brosnachadh leasachadh a 'chuirp. Mar sin tha e glè chudromach airson biadh leanaibh. Air an t-slighe, le bhith a 'cleachdadh leth glainne de shùl cairris no 100 gram de churanan grated, cuidichidh curanan cuidhteas chnuimhean.
Tha corotaichean feumail ann an hypovitaminosis agus easbhaidh vitimín A, a bharrachd air galaran an uilc, na h-àirean, an siostam cardiovascular, an stamag, an polyrapritis, anemia agus eadhon ann an cùisean eas-òrdugh metabolach. Tha caoraich bhunasach feumail aig a bheil caochladh thogalaichean meadhanach agus meadhanach (air sgàth companaidhean potaisium agus snàithleachd bidhe). Airson boireannaich lactating, tha e feumail oir tha e a 'brosnachadh lactadh. Tha cruth sìol air fìon air a mholadh mar laxative.
B 'e aon rud a b' fheàrr gum biodh carraidean air an cleachdadh as fheàrr airson còcaireachd, a bharrachd air a bhith a 'cur stad air galar Alzheimer, ann an cruth boiled, oir tha trì tursan nas motha ann an sin antioxidants. - stuthan a tha a 'cur casg air milleadh air ceallan DNA. Bidh carranan air am bruich a 'cuideachadh ann a bhith a' làimhseachadh tumhair neònach, dysbiosis dian, nephritis. Tha e cuideachd air a chomharrachadh airson euslainteach diabetic. Ach tha gearradh anns a 'chruth amh aige feumail airson na comasan a neartachadh, agus cuideachd airson structar nam fiaclan a neartachadh. Nuair a bhios coltas a 'moladh gunnaichean maise (an dà chuid amh agus bruich). Na molaibh anns an riochd amh de chararan gu daoine le galar ulcer peptic, enterocolitis agus enteritis a 'toirt air adhart.