- Tìgear camagan - 500 gram
- Flour - 3 Ealain. spàinean
- Salt - Gus blas a dhèanamh
- Breadcrumbs - Gus blas (airson breading)
1. Bidh sinn a 'nighe na sligeachan, a ghearradh dheth an ceann, a' lùbadh an earbaill, eadar na sgàilean agus an gut dubh. Le pìob fiodha fiodha, thèid a tharraing agus a shìneadh (coimhead air an dealbh airson an ribe). Bidh sinn a 'glanadh baragan, fàg gun chùram ach an earball. A-nis, gu teòthachd ceud agus ochd fichead ceum, teichidh sinn an àmhainn. 2. Thar a 'chùl ghluais sinn an t-seabhagan. Clì gu deas agus gu deas gu clì le sgian bidh sinn a 'dèanamh sgeirean air an taobh chlì. Cleachd an sgian beagan (bu chòir dhan earball a bhith flat). 3. Bidh sinn a 'teannachadh a' mhin le uisge, bu chòir dhuinn taois leac co-aonaichte fhaighinn. Bidh sinn a 'cur beagan salainn a-steach. Bidh sinn a 'lùghdachadh na casan-slaite a-steach don chromadh bruich. 4. Toiribh na h-aranan a-steach don phlàta agus gluais na sgoltagan an sin. Bidh crioban a 'crùbadh a-steach ann an aran gus am bi e air a chòmhdach le crùban tioram gu tur. 5. Tha an t-iasg air a giùlan le ola (faodaidh tu pàipear bèice a chuir air duilleag bèicearachd), agus cuiridh e na cromagan air. Mu chòig mionaidean deug a chuir a-steach na casan-mara airson a bhèicearachd san àmhainn (air an sgeilp meadhanach). 6. Cuir na corragan crìochnaichte air plàta. Bhiodh slat-siùbh a 'frithealadh crògan le teine, ged a bhios e brèagha le maiseas measgaichte le oiseanan gearraichte.
Seirbheisean: 4