- siùcair - 1 glainne
- uachtar searbh - 300 gram
- càise taigh-bìdh no cèicichean-bìdh - 300 gram
- gelatan - 1 st. spàin
- Briogaid ghoirid - 100 gram
- banana - 1 pìos
- Seoclaid glaiste airson sgeadachadh - Gus blas fhaighinn
Tha souffle cèice gu math bog, èibhinn agus aotrom. Ullachadh: siùcair a 'mhèirlich gu cunbhalachd de phùdar. Buail siùcar le uachdar. Stèidhich càise a 'bhothan le pòca gus am bi e cunbhalach no measgachadh ann an inneal-sgrìobhaidh. Cuir càise an taighe ris an uachdar agus cuir a bhualadh le measgaiche gus am bi e furasta. Toirmeasg geallan tana de gheiltin snaste, fhad 'sa tha e a' leantainn air adhart a 'bualadh. Cuir na briosgaidean ann an cumadh sgairteil le trast-thomhas de 22 cm. Top le sleibhtean de banana agus dòrtadh an soufflé ullaichte. Cuir a-steach an reothadair airson 6-8 uairean. Rè an àm seo, bu chòir an souffle a bhith air a reothadh gu math, agus na briosgaidean a 'fàs suas. Thoir air falbh an fhoirm agus crathadh a 'chèic le seoclaid ghradach.
Seirbheisean: 8-12