Broth bho fhreumhan is glasraich Is e broth glasraich a th 'ann an rud a tha air a thoirt a-nuas ann an còcaireachd - faodaidh e a bhith mar bhunait airson meis no "fuasgladh" airson sàsa, no biadh neo-eisimeileach airson fàs-beò. Air bunait brot glasraich, risotto a bhios air a dheasachadh gu tric, brògan aotrom samhraidh agus iomadach biadh de rus. Chan eil glè bheag de phròtain anns a 'bhroth, an dà chuid lusan is feòil, agus mar sin tha e air a chleachdadh gu tric mar mhullach ron phrìomh fhear. Tha am broth glasraich as cumanta air a dheisealachadh bho uinneanan, muranan agus freumh an sgiobair. Dìreach cho tric anns a 'bhroth, cuir tomataichean, beagan clòran de dhuilleag agus gu h-àbhaisteach spìosraidh - duillear bàgh, piobar milis agus aig deireadh fìor phìos salainn. Tha sinn a 'moladh a bhith a' cur pìosan beag ris a 'bhroth. Broth glasraich agus cho math 's gum faod e na glasraich uile gu ìre mhòr agus fhathast a bhith a' faighinn sàr obair airson a 'phrìomh chùrsa.
Ingredients:- 1 pc oisean.
- Carrot 1 pc.
- Bidh an eòl a 'frithealadh 100 g
- Squash 1 pc.
- Bàgh duilleagan 1 pc.
- Pepper fragrant 5 pcs.
- Garlic 1 clò
- Pheasadh salann 1
- Ceum 1 Airson a 'bhroth tha sinn a' gabhail bòcain, frith-fhrioghaich, uinneanan, curranan agus spìosraidh. Tha an àireamh shònraichte de ghlasraich air a thomhas air pannal le tomhas de 2 liotair.
- Ceum 2 Bu chòir gach glasraich a bhith air a nighe, a ghlanadh agus a ghearradh mòr.
- Ceum 3 Cuir na glasraich ann an siospan, cuir spìosraidhean, thoir uisge fuar, an uair sin bheir thu boil agus còcaireachd airson 35-45 mionaidean os cionn teas ìseal.
- Ceum 4 Ullaich am broth, agus an uairsin faodaidh tu a chleachdadh sa bhad no stòiridh e anns a 'frids airson 1-2 latha.