Brot le pussagain agus eòrna-neamhnaid B 'e glè bheag a bha seo a' bruich m 'athair nuair a bha mi beag. A h-uile samhradh san Lùnastal chaidh sinn airson balgan-buachair agus glèidhte airson a 'gheamhraidh gu lèir - bha deagh choilltean na b' àirde na gu leòr! Fhuair mi cianalas dhomhsa, agus chuir mi romham a bhith a 'dèanamh anraith Papa math. 'S dòcha gun toir a leam mi air ais gu òige? Faodar an brot a bhruich bho bhuachair ùr no bho thiormachadh. Is e balgan-buachair geal an roghainn as fheàrr, oir tha blas agus blas sònraichte aca! Bòtagan-buachair agus eòrna neamhnaid airson na h-oidhche, an uairsin bidh iad nas fhasa còcaireachd! Agus na tilgeadh uisge a-mach à balgan-buachair, ach dèan brògan agus bruich a dhèanamh ann! Fàilte gu leòr!
Ingredients:- Mushrooms, geal, tioram, 35 g
- Pearl barley 60 g
- Buntàta 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- 1 crann geal onion.
- Garlic 1 clò
- Pearsley ùr 1 buidheann
- 3 tòmair uachdar uachdar. l.
- Bàgh duilleige 3 pcs.
- Piocaid salann 3
- Pepper black ground 1 pinch
- Ceum 1 Bidh feum agad air balgan-buachair tioram, buntàta, carrran, eòrna neamhnaid, uinneanan, garlic, salann, piobar, uidheam searbh agus peirsil.
- Ceum 2 Còcaich am buinn-buachair anns an uisge buachair, a fhuaradh le fungasan a chuir a-steach. Bu chòir uisge a bhith air a chraoladh ro-làimh tro chriathar gus gainmheach a sheachnadh, a dh'fhaodadh fuireach anns a 'bhalgan-buachair. Cook air teas ìseal airson 20-25 mionaidean.
- Ceum 3 Gearr am balgan-buachair ghoil ann am pìosan beaga agus cuir an taobh a-muigh - bidh feum agad orra nas fhaide air adhart.
- Ceum 4 Gearr an nionnach agus an clò de gheàrl a-steach gu leth agus cuir ris a 'bhroth, an sin cuir e an eòrna làn. Cook air teas ìseal gus an tèid leth deiseil airson gràn.
- Ceum 5 Gearr a 'bhuntàta agus na carraidean gu pìosan beaga agus cuir ris a' chroup. Cuir duilleag na bàgh ris. Cook airson timcheall air 20 mionaid, no gus am bi na glasraich deiseil. Thoir air falbh an tàmh.
- Ceum 6 Salann, piobar, cas a chur air a 'gas agus leig am brot a bhriseadh airson 20 mionaid leis an dùnadh dùinte. Freiceadan le peirsil is uachdar.