Tha ainm a 'bhrot ann an eadar-theangachadh a' ciallachadh ugh agus lemon. Is iad seo na prìomh nithean a th 'ann de bhrot, a tha ga dhèanamh sònraichte, beothail, le structar uabhasach. Bidh brot air a dheasachadh air brot cearc. Tha grunn roghainnean ann airson an ullachadh. Gus am brot a lìonadh, thèid Orzora pasta a chleachdadh - beag, coltach ri rus no ris fhèin.
Ingredients:- Cearc Broth 1.5 l
- Ròin fada de ròin 0.5 cuibhreann.
- Oinniún 2 g
- Filet cice 400g
- Lemon 1 pc.
- Bidh uighean a 'cearc 3 pcs.
- Pearsley ùr 10 g
- Salt 5 g
- Ola ola-ola 2 fichead. l.
- Ceum 1 Boil a 'bhrò cearc agus ullaich na h-innealan riatanach airson dèanamh brot. Feumaidh tu uighean, lemon, oinniún, bròc cearc gun chraiceann, rus, uaine agus ola ola.
- Ceum 2 Crìochnaich na h-oiseanan gu crìch. Feuch an tàmh thairis air teas meadhain airson 4-5 mionaidean.
- Ceum 3 Gearr na bileagan cearc gu pìosan mar goulash.
- Ceum 4 Gluais gu math agus cuir ri broth (ma thèid macaroni a chleachdadh, bu chòir dhaibh a lìonadh 7-8 mionaidean mus toir iad an còcaireachd). An uair sin cuir ris an nionnach agus an fheòil ris an anail. Cook airson 30 mionaid.
- Ceum 5 Sguabaidh an sùgh às a 'lemon.
- Ceum 6 Gabh na h-uighean le measgaiche. Lean ort le bhith a 'bualadh, a' dòrtadh sùim lemonag ann an teine tana, agus an uairsin dà bhalach de bhroth teth.
- Ceum 7 Anns a 'bhrot le aon làimh, dòrtair a' mhòr-chall ugh, agus tha an dàrna làimh a 'measgachadh an brot le spàin. Bu chòir an brot a dhèanamh nas doimhne, ach gun teagamh bu chòir dha boil a dhèanamh, no mar sin cuiridh na h-uighean breab agus cha bhi structar uabhasach cho sìtheil ann. Dèan seirbheis sa bhad, a 'sgeadachadh an teòir le slisneagan lemon agus uaine.