Is e dath uaine na bròige dath uaine dath an fhiadh-bheatha. Is e an dath seo aon de na trì prìomh dhathan. Uaireannan canar dath na beatha air. Bidh dath uaine a 'fàs nas slaodaiche leis an t-siostam neònach, bidh na sùilean againn a' faireachdainn nuair a tha iad a 'faireachdainn gorman uaine Uill, mura h-eil an t-olc a 'briseadh suas, ma chuireas tu plàt le brot mar sin - brot bho chàl uaine broccoli! Faodar an brot seo a bhruich air broth glasraich gun ola, agus an uairsin bidh e a 'lìonadh a-steach an clàr-bìdh de mhòran fiadhaich. Tha ùidh inntinneach ann a bhith ag ullachadh broccoli fhad 'sa tha e a' glèidheadh dath a 'mheirge. Ma tha an glasraich teth a 'dol a-steach don amar-deighe, tha an dath cinnteach gum fuirich e. Tha blas an brot glè shoilleir agus tlachdmhor. Còcaireachd le toileachas!
Ingredients:- Bras broccoli 500g
- Ailean root 1 pc.
- 1 pc oisean.
- Broth cice 1000 ml
- Cream 50 ml
- Leag ola 50 g
- Salt 4 g
- Pùdar dubh piobar 4 g
- Càise Parmesan 50 g
- Ceum 1 Airson brot a dhèanamh, bidh feum againn air broccoli, frith-fhriochd, sùilean, broth cearc, uachdar, ìm, salann, piobar, càise gràine.
- Ceum 2 Thoir casg air càl air na h-uisgeachan, nigh, tioram.
- Ceum 3 Stalk am broccoli, na h-uinneanan, am frith-fhrioghaich, an craiceann, a ghearradh ann am pìosan beaga.
- Ceum 4 Anns an 2-t. l. ìm a bhriseadh gu glasraich donn gus am bi i bog.
- Ceum 5 Bidh an t-eadar-dhealachadh de broccoli a 'dòrtadh uisge a ghoil, cuir air teine, bruich airson 3 mionaidean.
- Ceum 6 Cuir broccoli ann an uisge deigh (airson an dath a chumail), agus am broth anns an robh càl air a bruich, air a chuir air leth.
- Ceum 7 Thoir broth cearc thairis air na glasraich sgaoilte. Cuir ris a 'bhroth an seo, far an robh càl air a bruich. Boil e.
- Ceum 8 Chuir leth an càl an t-iomlan air plàta.
- Ceum 9 Cuir ris an càl a tha air fhàgail chun a 'bhrò ghoil, bruich airson 2 mhionaid.
- Ceum 10 Tha glasraich bhon bhroth air am maiseachadh.
- Ceum 11 Puree bho ghlasraich a 'cur ris a' bhrat. Bidh salann, piobar, a 'dòrtadh an uachdar. Leig leotha boil airson 1-2 mionaid. Thoir air falbh bhon teas agus cuir a-steach teachdairean slàn. Dùin an caibeal agus leig seachad seasamh airson 15 mionaidean.
- Ceum 12 Freiceil an teòp airson dinnear no dìnnear, a 'cur càise geilte ris a' phlàta.