- Feòil mhioncach - 400 gram
- Bog - 1 pìos
- Champignons - 200 gram
- Uamh - 300 Milliliters
- Piobar geal, marjoram, cinnamon - 1 Gus blas (air mullach an sgian)
- Cognac - 1 st. spàin
- Flour - 1 teaspoon
- Salt - 1 Gus blas a dhèanamh
- Buntàta - 5 pìosan
1. An toiseach, ullaich an stuth. Cuir salann a-steach (airson blas), cuir a-mach cainne, piobar geal agus marjoram, measgachadh gu math. Leis a 'chall-fhuaim a bhios a' tighinn às an sin, bidh sinn a 'cruthachadh bhàtaichean beaga beaga. Mus tèid an dath òir a ghearradh leis na feòil-feòir agus cuir às às an teine. 2. Glan an oinniún agus ga ghearradh ann am pìosan beaga, dìreach glan agus gearradh am buinn-buachair. Ann am pannag gu ruige tairgse, cuir na h-oiseanan agus am buinn-buachair, agus an uairsin dòrtadh a-steach (aon spàin) agus cuir teine ris. Nuair a thèid an lasair gorm a-mach, cuir flùr, uachdar agus salainn. Bidh sinn a 'cumail oirnn a' stew (bu chòir an sauce a bhith tiugh). Bidh sinn a 'cur na slatan-feòla ann am biadh ròsta, a' dòrtadh an t-siùbhras orra. Cuir a-steach e airson 15 mionaidean gu oigheann ro-sheasmhach. 3. A-nis, losgadh am buntàta agus cuir às don chraiceann e. Tha gach buntàta air a ghearradh ann an ochd pìosan. 4. Bidh sinn a 'goid a' bhuntàta airson deich mionaidean ann an uisge goileach. Feumaidh uisge a bhith air a dheagh shailleadh (barrachd na àbhaisteach). A-nis bidh sinn a 'cur a' bhuntàta ann am brat-fhrèadha agus cuiridh sinn iad gus am bi iad cruaidh. 5. A-rithist, gluais an garnish agus na bannan feòla gu plàta. Tha an t-aodach deiseil.
Seirbheisean: 6