Bradan pinc anns a 'mhuilich

Bidh sinn a 'glanadh èisg bho sgèilean, giblets, air an làn deiseil. An uair sin crathadh le sùgh lemonan .

• Gorbusha - 1 pìos (1-1.2 cg)
• Lemon - 1/3 pìosan
• Salann mara - Gus blas a dhèanamh
• Bile Bàgh - 2 pìos
• Peppercorns - 2-3 pìosan

Stiùireadh

Bidh sinn a 'glanadh èisg bho sgèilean, giblets, air an làn deiseil. An uair sin crathadh le sùgh lemon agus cuiridh e an t-iasg le salann mara bho gach taobh agus a-steach gu dìcheallach. Fàg e airson 15-20 mionaidean. An uairsin cuir an t-iasg sa mhullach airson a bhith a 'fuine, cuir piobar agus duilleag a' bhàgh agus dùin e. Chan fheum thu ola a chuir ris! Bidh sinn a 'cur an èisg chun na h-àmhainne ro-làimh ri 170 céim agus a' fuine timcheall air 20-25 mionaid. Às deidh an t-iasg deiseil, faiceallach e air falbh bhon mhullach agus roinn e na chuibhreannan. Dèan frithealadh le glasraich ùra, buntàta bruidhte no rus. Fàilte gu leòr!

Seirbheisean: 4-5