- Peaches - 1,5 cilegram
- Lemon - 1 pìos
- Siùcar - 1 cileagram
- Bata cinnamain - 1 pìos
Bidh sinn a 'tòiseachadh gu cunbhalach - bidh sinn a' nighe a-mach measan, bidh sinn a 'glanadh bho chlachan agus bidh sinn a' gearradh ann am pìosan beaga de na meudan cuibheasach. Ullaich siorup siùcar - measgachadh a h-uile siùcair le cairteal de liotar uisge, tarraing gu boil agus an uair sin còcaireachd airson 5 mionaidean eile gus am bi an siùcar air a sgaoileadh gu tur. Lìonaibh na peitseagan le siorup siùcair, an sin cuiridh sinn maide de cinnamon agus bheir sinn greim air. Thoir air falbh bhon teas agus gu tur fionnar. Dèan boil na peitseagan gach turas, an uair sin tarraing air falbh bhon teas agus fionnar. Brùth air sùgh lìomain iomlan. Cuir an sùgh ris an t-slat, cuir e air an teine agus thoir e dhan boil airson an treas uair. Cook airson 20-25 mionaidean an dèidh a ghoil, an uair sin falbh às an teas. Thoir air falbh am maide cinn-cinn. Sterilize na sgàircean is na caiptean. Bidh sinn a 'dòrtadh jam air na bratagan. Bidh sinn a 'tionndadh nan canaichean, a' còmhdach a 'phlaide agus ga fàgail airson 24 uair a thìde. An uairsin tha an t-sèam peach deiseil airson stòradh fada.
Seirbheisean: 6-7