- Shallots - 2 pìos
- Veal - 400 gram
- Champignons - 100 gram
- Paprika - 1/2 Teaspoon
- Fìon geal - 40 milliliters
- Uamh 25% - 250 Milliliters
- Ola ollaidh - 3 nithean. spàinean
- Craiceann leòmain - 1/2 Cuibhle-craoibhe
Bidh feallan air a ghearradh ann an ciùban 2-3 cm, a 'crathadh le paprika, a' measgachadh gu math. Bidh sinn a 'teasachadh ola ollaidh ann an sospan, a' tilgeil feòil an sin. Feuch 3-4 mionaidean air teas meadhain luath, a 'gluasad gu daonnan. Bu chòir feòil a bhith air a chòmhdach le crust misneachail agus an dath atharrachadh. Feuch am feòil gus am bi i leth bruich, cuir e ann an soitheach eile agus còmhdaich e le cliath - tha e cudromach nach bi an fheòil a 'fuarachadh. Anns an aon bhalla, far an robh an fheòil air a ròstadh gu h-ùr, feòil an oinnsean a bh 'air a ghearradh gu breagha gu ruige òir. An uairsin cuir ris na campaireanan gearraichte. Cuir ris na spìosraidhean iomchaidh (airson blas) agus, a 'gluasad, ullaich balgan-buachair le oisean airson 5-7 mionaidean thar teas meadhan. An uair sin dòrtaidh am fìon dhan phanna. Bidh sinn a 'gluasaid cha mhòr gu tur. Nuair a dh'fhàsas an fhìon anns a 'phaban glè bheag, dòrtaidh an t-uachdar a-steach don phaban. Cuir a-steach an fheòil sa bhad, gluais agus suirich gus am bi an fheòil deiseil - 5 mionaidean eile gu cuibheasach. Freasdal leis an taobh as fheàrr leat. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 2