Bradan: calorie, luach beathachaidh agus buannachd don bhuidhinn

Tha a h-uile boireannach de gach aois a 'coimhead air an fhigear aca, a' cruthachadh barrachd is barrachd dhòighean ùra a bhith fiù 's nas bòidhche. Chan eil duine ann a-nis nach eil air cluinntinn mu dheidhinn an daithead agus mu dheidhinn beathachadh ceart, is e a 'cheist, dè na beathaichean agus na tha a' ciallachadh beathachadh ceart. A-nise tha na pàipearan-naidheachd agus irisean uile làn de dhiofar bhiadh eadar-dhealaichte a tha a 'gealltainn cuideam a lùghdachadh ann an ùine ghoirid. Tha cuid de dhaoine a 'smaoineachadh gu bheil a h-uile biadh cunnartach, ach blasta, no fallain, ach gu tur mì-chothromach. A dh 'aindeoin a' bheachd choitcheann, tha cuideachd stuthan ann a dh'fhaodas a bhith air an comharrachadh don dà roinn. Agus tha iad sin a 'gabhail a-steach bradan. Pàirt de dh'eachdraidh
Fiù anns na meadhan aoisean, bha bradan glè chòrdte ris an Roinn Eòrpa. Bha e air a bhuain airson a 'gheamhraidh, air a thiormachadh as t-samhradh. Ach anns an Ruis, rè perestroika, bha an t-iasg seo glè chudromach. Tha a 'bhradan fhathast fallain, ach tha e mar-thà gu math ruigsinneach dha mòran. Tha an gnè èisg seo air a lorg air oirthir a 'Chuain Shèimh agus a' Chuan Siar. Tha an teaghlach bhradain a 'gabhail a-steach iasg mar bradan pinc, bradan, bradan chinook, breac, keta, msaa.

Air feartan feumail
Bidh bradan glè thric air a chleachdadh ann an diofar bhiastagan. Chan eil susbaint calorie a 'bhradain ach mu 155 kcal. Aig susbaint caloric ìseal gu leòr, tha tòrr vitamain anns an èisg seo. Is e luach beathachaidh an toraidh seo - proteinnichean (20 g), gathan (8.1 g), carbohydrates (0 g). Tha tòrr de phosphorus, potassium, chromium agus selenium, vitamain de bhuidheann A agus B. de na feamainn bhradan seo uile feumail airson falt, tairn agus craiceann, a bharrachd air a bhith a 'leasachadh càileachd siostam neònach an duine, a' lèirsinn, agus a bhith a 'dèanamh gnìomh vagus. Bidh feartan feumail èisg a 'gnàthachadh phròiseasan metabollach anns a' bhodhaig. Le bhith a 'cleachdadh bradan gu cunbhalach, bidh cuimhne, aire agus co-òrdanachadh de ghluasad air an leasachadh.

Tha bradan cuideachd a 'toirt a-steach mòran de na h-àidean saill Omega-3, a tha riatanach le duine gus galaran a chuir casg air an t-siostam cardiovascular agus a bhith a' beathachadh ceallan eanchainn. Tha e àbhaisteach do dh'inbhich mu 3 g a chleachdadh gach latha. aigéid shailleil. Tha togalaichean neo-eisimeileach de dh'uidheaman saill Omega-3 cuideachd a 'toirt buaidh air a bhith a' fàs sean bith-eòlach na buidhne. Bidh Omega-3 a 'sìneadh òigridh le bhith a' lùghdachadh cholesterol, a 'riaghladh ìrean siùcar fuil agus a' glanadh ballachan shoithichean fuil bhon thrombi ag èirigh.

Mar sin, chan e a-mhàin calorie ìosal a th 'ann am bradan, ach cuideachd tha àireamh mhòr de thaighean leigheis aig a bheil buaidh bhuannachdail air a' chorp dhaonna gu lèir.

Chan eil blasad sam bith a 'argamaid ...
A thuilleadh air an sin, tha am bradan sin glè fheumail, tha e cuideachd glè bhlasta. Tha feòil an èisg seo dearg. Tha na h-eunan ann mòr gu leòr gu bheil e gu math freagarrach an taghadh bho fheòil.

Tha blas sònraichte aig feòil èisg, agus mar sin bu toil le gourmet a tha fìor chliùiteach. Tha tòrr de na h-èisg eadar-dhealaichte bhon t-seòrsa èisg seo: faodaidh tu smocadh, tioram, marinate, agus cuir a-steach airson biadh ann an cruth teth. Faodar feòil bhradain a ghoil, a ghoid, a ròstadh agus a bhiadhadh, a chur ris na saladan, agus bidh caomhnadh agus stuthan stuag air an dèanamh cuideachd. Tha caviar a 'bhradain cuideachd air leth soirbheachail agus faodaidh e cuirm fèille sam bith a sgeadachadh.

Crìochan airson caitheamh bradan
Gu mì-fhortanach, tha cuid de chuingealachaidhean ann a thaobh cleachdadh an èisg seo. Tha feòil bhradan a 'toirt a-steach mercury, cronach air làn-leasachadh feus an leanabh, agus mar sin bu chòir dha màthraichean torrach agus lactating ùine a ghabhail bho salmonids. Tha e riatanach a bhith a 'lughdachadh caitheamh an èisg seo agus daoine le galaran ae agus stamag. Tha bradan, a dh 'aindeoin susbaint ìosal calorie, fhathast na thoradh gu math geir, mar sin bu chòir dha daoine le cuideam cus cuideim a bhith air an ithe gu cùramach.