- Pepper Pepper Dubh - 5 pìosan
- Filet bhradan - 600 gram
- Uamh 30-33% - 80 Milliliters
- Oiseanan uaine - 5 gram
- Pùdar dubh piobar - 1/4 cuibhle-fhuilt
- Coirce òir - 5 gram
- Bay Leaf - 1 pìos
- Broth èisg - 150 Milliliters
- Dill - 5 gram
- Capers - 20 gram
- Bainne - 50 milliliters
Filet mo bhradan, air a ghearradh ann an cuibhreannan beaga agus cuir a-steach bothan fuine le duilleag bàgh is piobar. Lìon an èisg le broth. Còmhdaich an duilleag bèicearachd le foil agus cuir a-steach san àmhainn (200 ceum) airson 15 mionaidean. Ged a bhios an t-iasg a 'còcaireachd san àmhainn - leig dhuinn an sauce a dhèanamh. Gus seo a dhèanamh, dòrtaidh broth èisg beag a-steach don stùc, uachdar, cuir caiptean agus gorman air an gearradh gu grinn. Ann am bobhla air leth, measgaich am min-choirce le bainne, agus cuir am measgachadh seo ris an t-saucepan. Tha a h-uile gnìomhachas seo measgaichte. Còcaibh an siùcas os cionn teas ìseal gus an tèid thu gu math tiugh. Bidh sinn a 'seirbheiseachadh iasg, a' uisgeachadh le sauce uachdar, leis an taobh as fheàrr leotha agus, mar as fheàrr, fìon geal tioram. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 3-4