Steaks bho iasg dearg Ann an cruth eadar-theangachadh bhon Bheurla, tha am facal brèagha "steak" a 'ciallachadh pìos banal. Ann a bhith a 'còcaireachd, is e pìos feòil no iasg gu math mòr agus tiugh a th' ann, air a ròstadh air guallan le bhith a 'cleachdadh beagan spìosraidh. Nas cruaidhe na an t-òrdugh prìomhaideach seo, chan eil daonnachd fhathast air tighinn a-steach le rud sam bith. Gu dearbh, tha blasad eadar-dhealaichte aig a h-uile duine, agus tha sinn cuideachd a 'gabhail ri luchd-glasraich nach eil a' gabhail ri feòil ann an cruth sam bith, ach fiù 's bidh iad uaireannan a' toirt dìmeas don iasg. Mar sin, an-diugh tha sinn a 'tairgse rèis dhut airson steaks bho iasg ruadh. Chan eil steak fìor a-riamh air a bruich ann am pan Gu h-iomchaidh, bu chòir seo a bhith na theas beò bhon fhìor ghual-fhiodha no teine-bìdh, ach leigidh an steak seo cothrom dhut a fhìor blas a mhealtainn agus a bhith a 'faireachdainn mar shealgair prìobhaideach no creachadair. Ann an suidheachaidhean na sìobhaltachd, thig grill gu cothromach. Mura h-eil grill no cothrom ann a bhith a 'faighinn a-mach air an nàdur, ach gu bheil thu airson còcaireachd èisg a chòcaireachd, aig a' char as miosa, bidh pàtran frithidh a 'freagairt cuideachd, ach bu chòir dha a bhith le bonn tiugh is ribach. Ann an deagh thaighean cuideachd, bidh steak fìor mhath de dh'iasg no de mhairt-feòil air a chleachdadh gu tric. An sin tha e air a bruich ann an àmhainnean sònraichte - chospers, air an cruthachadh dìreach airson na h-adhbharan sin. Bidh iad ag obair air gual-fhiodha, agus mar sin gheibhear steitean oir bu chòir dhaibh a bhith - tairgse agus beòthail.
Ingredients:- Steak a 'bhradain 800 g
- Ginger fresh 50 g
- Garlic 4 fiaclaidean
- Chili powder 1 pc.
- Soitheach soith 4 tbsp. l.
- Aol 1 pc.
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Pheasadh salann 1
- Ceum 1 Airson bradan ullachadh air a 'chliath airson a' mhuilinn, feumaidh tu ginger ùr, aol, garlic, sauce soith agus ola glasraich, chili.
- Ceum 2 Nigh am bradan agus gearraich gach steak gu dà phìos.
- Ceum 3 Airson an t-sauce, tha freumh an ginger air a phutadh agus air a chuartachadh air grater tana.
- Ceum 4 Sguab na clògan cearcaill agus brùth le sgian.
- Ceum 5 1 sgrìob beag beag de phiobair chili.
- Ceum 6 Measgachadh garlic, chili, ginger, 4 bòrd-lòin, soi-sighe, 2 làr-bhùird, lusan glasraich, sùgh aoil agus pìos de shalainn.
- Ceum 7 Cuir an t-iasg ann an sauce agus fàg e ann an àite fionnar airson co-dhiù 1 uair a thìde.
- Ceum 8 Lìon a 'bhradain air a' chliabh, dèan air gach taobh airson 10-15 mionaidean gus an ruig thu rudeigin.
- Ceum 9 Tionndaidh an grill gu daonnan gus am bi an t-iasg air a bhiadhachadh gu cothromach. Freiceadan le glasraich.