A bheil fios agad mu dè a th 'ann an Sinnabon? Is e seo an t-suaicheantas ainmeil air feadh an t-saoghail de ròin bòidheach cinnamon air taois adhair a tha còmhdaichte le solas glaze le càise breagha. Tha bèicearairean agus cofaidhidhean leis an ainm seo mar shaoghal draoidheil airson fiaclan milis sam bith. Tha iad ann an grunnan dhùthchannan, a 'soirbheachadh gu soirbheachail agus a' toirt fìor thlachd dha luchd-tadhail. Ach fiù 's iadsan nach eil ro thaiceil don pailteas de thlachd, chan urrainn dhaibh a bhith a' cur an aghaidh nam bothagan iongantach. Bha mòran de luchd-teicneòlais Ameireaganach ag obair air leasachadh an rèit clasaigeach. Mar thoradh air an sin, chruthaich na cruthadairean fìor dheagh obair-ealain, a chumadh an reas airson ùine mhòr anns an dìomhaireachd as doimhne. Gu fortanach an-diugh thathar an dùil gu bheil an dìomhair fosgailte: Tha bunan-ciùil Sinnabon eadar-dhealaichte bho chèicean "seanmhair" mar thoradh air mine cruithneachd le susbaint àrd gluten. Ach ciamar a chòcaicheas tu Buns Cinnabon aig an taigh, gus am bi an taois coltach gu bhith clasaigeach, agus nach robh an lìonadh le glaze eadar-dhealaichte bhon chiad fhear? Tha e furasta agus sìmplidh - a 'cleachdadh nan reasabaidhean as fheàrr.
Bunan clasaigeach Cinnabon aig an taigh: reasag le dealbh
Is e glè bheag de reusa clasaigeach nam bunan Sinnabon a tha co-dhiù aon aoigheachd Ruiseanach. Gus gabhail ris, tha mòran de na pàirtean nach nochd a-riamh anns na cidsinean againn. Mar eisimpleir: pùdar ugh, potassium sorbate, msaa. An uairsin, bidh sinn a 'dèanamh gèilleadh gus an t-susbaint "clònaichte" as soirbheachail a thairgse dhut, a tha coltach ris a' chiad fhear.
Toraidhean riatanach airson Cinnabon:
Airson an deuchainn
- flùr - 650 g
- bainne - 200 ml
- siùcair - 100 g
- uighean cearc - 2 pìos
- feud - 11 g
- Òrd - 75 g
- salann - 1 cp.
Airson an lìonadh
- Butter - 55 g
- cinnamon - 20 g
- starch - 1 cp •
Airson glaze
- caise uachdar Clach-chòmhnard - 55 g
- siùcar pùdair - 100 g
- Òrd - 45 g
- siùcar vanilla no vanillin
Stiùireadh ceum air cheum airson còcaireachd Cinnabon
- Tha meas air a mheasgachadh le pàirt de bainne blàth agus 1 bhòrd. siùcar. Bidh sinn a 'fàgail an spong ann an àite blàth airson "tighinn suas." Aig an aon àm, ann am bobhla air leth, spread an ìm bogte, an còrr de shiùcair agus ugh bhlàth. Bidh e gu tur a 'measgachadh na h-innealan.
Uidheam airson Cinnabon - Nuair a bhios an opara air a chòmhdach le foam tiugh tioram a-steach dhan mheasgachadh ugh. An uairsin bidh sinn a 'cur a' ghlùin a tha air fhàgail roimhe, gluten air a bruich.
- Bidh sinn a 'measgachadh taois thiugh, ach chan e greim. Foirm am ball, còmhdach le fiolm agus fàg an teas airson 2 uair a thìde. Rè na h-ùine seo bu chòir taois mheas a bhith air a ghlèidheadh dà uair.
- Ged a tha an taois a 'faighinn chun na h-ìre, bidh sinn a' deasachadh an lìonadh: bidh siùcar donn measgaichte le cinnamon, cuiridh sinn stalc.
- Ìm bog le measgachadh le càise uachdar. Cuir pùdar siùcair, vanillin a-steach agus bheir thu a 'mhòr-chuid gu stàite co-sheòrsach.
- Nuair a bhios an taois mòr, bidh sinn ga toirt air falbh, cuir sinn sìos gu sgiobalta agus bidh sinn a 'lùbadh fiodha tana, 30x40 cm de mheud. Top le ìm luaichte (airson lìonadh) agus cuiridh sinn an t-siùcair-cinnamon.
- Bhon taois deuchainn rinn sinn ro-innleachd glic, a 'cruthachadh barrachd air còig tionndadh. Gearr an slat snàthad no sgian geur a-steach ann an 12 pìosan. Tha an fhoirm airson bèicearachd air a leigheas le ola, cuiridh sinn na bunan Sinnabon ri teachd agus bheir sinn 5-10 mionaidean dhaibh a bhith a 'briseadh.
- Brògan bunan bho 18 gu 26 mionaidean san àmhainn, teas gu 180C. An dèidh a bhith a 'toirt na bunan gu ullachaidhean, bidh sinn a' toirt air falbh bhon àmhainn, ach aig an aon àm fàg a-steach am foirm. Lubhail iad le uachdar gus am bi e fuar. Bidh sinn a 'tairgse toileachas gu càirdean agus aoighean le tì meas no cofaidh.
Bunan fastach A 'gluasad le cinnamon: reasag le dealbh (air deuchainn bhìoras duilleil)
Bidh mòran de leannanan siùcair a 'seachnadh bunan-cinn Cinnabon traidiseanta, air sgàth an t-susbaint caloric àrd aca agus gu bheil tòrr glùtan ann. Ach faodaidh tu slighe a-mach a lorg an-còmhnaidh. Faodar taise clasaigeach le pailteas gluten a chur an àite le duilleagan leth-chrìochnaichte. Bidh am pròiseas còcaireachd a 'luathachadh, ach bidh blas fhathast eireachdail.
Toraidhean riatanach:
- yeast duilleag le òl - 1 cg
- Òrd - 150 g
- siùcar grànte - 200 g
- cinnamon - 2 làr-bhùird
- raisins - 50 g
- Càise Philadelphia 70 g
- siùcar pùdair - 100 g
Stiùireadh ceum air cheum
- Feuch an tòisich sinn ag ullachadh bunsain breugach Cinnabon le ullachadh a 'bhunait: tha an taois air a thrioblachadh gu tur agus air a rolladh gu meud 30x40 cm.
- Cuir 100 g de ola gu teòthachd an t-seòmair, dèan iad le slat de thasgadh. Cinnamon measgachadh le siùcar agus air a chraobh-sgaoileadh gu tric le measgachadh den sgìre gu lèir. Le bhith a 'sgaoileadh na raisins a tha air an nighe.
- Bidh sinn a 'cruthachadh rolla eadhon. Gearr an sin mar thoradh air pìosan, leud de 2.5 cm. Airson seo, faodaidh tu loidhne tana no sgian fìor gheur a chleachdadh.
- Chuir sinn Cinnabon ann an clàr bèiceadh greannach, a 'fuine airson barrachd air 22 mionaid aig 180C. Aig an àm seo, ullaich an t-inneal: cuir buille air a 'chàise bog le ìm agus siùcair.
- Bidh breacan sìmplidh a 'faighinn a-mach às an àmhainn agus bidh iad a' toirt greim ann an glaze càise. Bidh sinn ag ithe blàths blàth no fuar.
Briosgaidean Cinnabon le seoclaid: reasag le dealbh
An-diugh, tha ullachadh dìomhair airson ullachadh rolan bog, olach, divinely milis le blas agus blas de cinnamon air an sgaoileadh. A-nis faodaidh a h-uile duine cèic mar seo a dheasachadh aig an taigh. Ach dè mu dheidhinn an fheadhainn nach eil a 'faicinn gunna sam bith gu tur? Is e am facal sìmplidh - cuir e pàirt de bhiadh eile dheth. Mar eisimpleir, le seoclaid dubh!
Toraidhean riatanach:
- Flùr cruithneachd - 2 fuilt
- siùcair - 2 fonsa.
- pùdar bèicearachd - 3 fonsa.
- salann - 1 cp.
- ìm bog - 7 lòin-bhùird.
- bainne - 200 ml
- ugh - 1 pìos
- siùcar donn - 50 g
- seoclaid dubh - 300 g
- Càise meall-chnà - 200 g
- siùcar pùdair - 100 g
Stiùireadh ceum air cheum
- Ann am bobhla dhomhainn, measgaich am flùr, siùcair, pùdar fuine agus salann. Anns na pàirtean tioram, bheir sinn a-steach an ugh agus 150 ml de bhainne. Measg an taois thiugh nach eil co-sheasmhach. Bidh sinn a 'sgaoileadh clàr tana 30 cm a dh'fhaid agus 40 cm a leud.
- Bidh sinn a 'giùlain leth de ìm gu teòthachd an t-seòmair, seoclaid trì air grater mòr. Bidh an taois a 'cumail ola, a' crathadh le siùcair dhonn agus seallaidhean teoclaid.
- Gluais a-mach clàr rianail, ga ghearradh gu 12 pàirtean co-ionnan. Tha pìos crèadha no glainne air a thiomnadh leis an ola a tha air fhàgail, chuir sinn a-staigh na bunan Cinnabon. Bidh sinn gan cur chun na h-àmhainne, teas suas gu 180an, airson 20 mionaid.
- A 'cleachdadh measgadair, bualadh air a' chàise Mascarpone le pùdar siùcair agus am bainne a bha air fhàgail. Bidh càise milis a 'glanadh uisge nam bothagan teth, gan toirt a-mach às an àmhainn.
Buns Cinnabon: calorie, fat, carbohydrates
Chan eil a h-uile h-eadar-dhealachadh ann an Cinnabon buns eadar-dhealaichte a-mhàin ann an àrdachadh, tha an taois cha mhòr an-còmhnaidh air a bhruich mar an ceudna. A rèir an lìonaidh, faodaidh a leithid de bhèicearachd caloridh àrd no nas lugha a dhèanamh. Cinnapon clasaigeach le cinnamon - seo 127 gram de charbohydrates, 37 gram de geir, 20 mg de cholesterol, 13 g de phròtain agus 880 kcal!
A rèir luchd-beathachaidh Ameireaganach, thathas den bheachd gu bheil an leithid seo de dhroch chron, oir tha cus ola ann agus co-dhiù 15 ciùban de shiùcair fìor-ghlan gach seirbheis. Gu dearbh, faodaidh aon bhunait mhath le cainam a bhith a 'cosg leth na reat calorie làitheil, gun a bhith a' toirt seachad rud sam bith feumail don bhodhaig agad. Dè as urrainn dhuinn a ràdh mun ìre mhòr de gheir.
Cuideachd, tha beachd ann ma thèid aon de na ròin sin ithe gach latha, gum faigh duine 44 kg de bharrachd cuideam gu soirbheachail taobh a-staigh bliadhna. A 'toirt sùil air a h-uile rud gu h-àrd, bidh sinn a' toirt geàrr-chunntas: chan fheum sinn a dhèanamh nas àirde. Ach cuir thu fhèin a-mach le bun ann an 1-2 seachdainean ... Carson nach eil?
Cinnabon buns le apple jam agus cnothan: reasag bhideo aig an taigh
Tha dragh air nigheanan agus boireannaich an latha an-diugh mu chàileachd beathachaidh an taigheadas aca. Cha bhi cus calaraidhean, cho math ri geir agus carbohydrates "falamh" buannachdail do dhuine sam bith. Bunaichean Cinnabon, gu dearbh, calorie àrd agus air a thiodhlacadh le ìm agus siùcair. Ach ma tha an reasabaidh air atharrachadh beagan, faodaidh tu dreach aotrom a dhèanamh den leigheas as fheàrr leat.
Toraidhean riatanach:
- taise bile bezdozhzhevoy - 900 g
- ubhal jam no jam - 200 g
- cnòthan-talmhainn - 200 g
- mil - 2 chup.
- margarine no ola - 2 chupa.
Stiùireadh ceum air cheum
- Tòimhseachadh Bezdruzhzhevoe, cuir a-mach gu meud ceart-cheàrnach 30x40 cm.
- Tha uachdar na fèise air a crathadh le fiodh tana de apidhle jam, air a crathadh le cnòthan gearraichte. Faodar na cnòtan-froise a phriobadh ro-làimh ann am bian-fhiodha tioram.
- Tha am foirm airson bèicearachd air a ghlanadh le margarine, cuiridh sinn na pìosan rolla, bidh sinn gan ullachadh aig 180C airson barrachd air 20 mionaid.
- Cèicean teth Sinnabon uisge le mil tioram agus crathadh le cnothan a tha air fhàgail.