Tha Tar-tar na sàr mhath airson iasg, agus airson cearcan agus feòil. Thathar a 'meas ullachadh sòcan le còcairean proifeasanta mar ealain shònraichte, nach eil fo ùmhlachd gach neach. Faodaidh saoran a bhith gu math mì-chinnteach agus neo-thuigseach, agus a 'crùbadh aig an àm mu dheireadh de chòcaireachd. Tha an blas, an structar agus an cunbhalachd aca a 'crochadh chan ann a-mhàin air meud agus càileachd nan toraidhean bhon a tha iad air an ullachadh, ach cuideachd air an dòigh agus an dòigh a tha iad air an cur ris. Eadhon beagan a bharrachd air spìosraidhean, faodaidh tu a bhith a 'sgrios blas an t-sauce no am biadh a tha e a' toirt seachad. Ach ma tha thu a 'mairsinn na h-ealain seo, faodaidh tu smaoineachadh ort fhèin mar fhìor mhaighstir. Tha an t-àrach Tar-tar a 'còrdadh ri mòran saidheans fuar air feadh an t-saoghail, a' frithealadh feòil fiadhaich, mairteoil ròsta, biadh mara agus biadh èisg. Is e prìomh thoraidhean an tartar sa bheil iad a 'dèanamh uighean de chicken cruaidh, ola-ola, spìosraidh, sùgh lemonan agus uinneanan uaine air an gearradh. Tha eadar-dhealachaidhean sìmplidh ann de shiùcair tartar ann cuideachd, nuair a bhios oisean is buinn-mhara dìreach a 'measgachadh le uachdar no maranas. Faodaidh luchd-ciùil de blas nas dian a bhith a 'cur ris na luibhean tarraingeach tarraingeach, caoraich, garlic agus eadhon cucumbers picilte.
Ingredients:- Bidh uighean a 'cearc 3 pcs.
- Mustard 2 cup.
- Ola olive 50 ml
- Lemon 1 pc.
- Cucumbers picilte 2 pcs.
- Pearsley ùr 1 buidheann
- Pheasadh salann 1
- Ceum 1 Boil na h-uighean cruaidh - 10 mionaidean bhon àm a ghoil. Airson an t-saras tar-tar, cha bhith feum air ach leumadairean.
- Ceum 2 Fuaim na buachaillean tro chriathar no slaod iad gu cùramach.
- Ceum 3 Cuir mustard, ola ollaidh, sùgh le 1 lemonan beag agus pìos salainn.
- Ceum 4 Mìnich na h-àrainnean gu lèir gu math le gobha gus an cuir thu fiadhaich.
- Ceum 5 Peatrail a 'gearradh gu breagha, feumaidh sinn 1-2 goirid de ghlainne.
- Ceum 6 Crìochnaich 2 cucumearan saillte beag.
- Ceum 7 Cuir na greens agus cucumbers ris na buinn.
- Ceum 8 Meudaich a h-uile dad gu h-iomlan ma tha an sauce ro thiugh - cuir beagan ola-ola. Faodar anam Tar-tar a chleachdadh airson salad a dhèanamh, airson seo, cuir 2-3 spùran-bùird de dh'uisge bruich gus co-chòrdadh a tha a dhìth airson an sauce fhaighinn.