Tha sinn ag ràdh Nirribhidh , tha sinn a 'ciallachadh - iasg! Gu dearbh, chan eil biadh à Nirribhidh cuingealaichte ri stuthan èisg a-mhàin. Bidh oighrean nan Lochlannach a 'giùlan buntàta, na toir iad feòil agus dìreach a bhith a' dealachadh an aran! A bharrachd air an sin, dh 'adhbhraich an feminization cruinne a shàraich an dùthaich domostroyevskuyu glèidhte bho chionn 40 bliadhna, gu bheil na Lochlannaich den bheachd gu bheil aran na bhunait airson beathachadh làitheil.
Ceòl eadar -dhealaichte bho aran le caochladh stuthan - càise, cearc, iasg, glasraich - seallaidhean ciùin dearbhte! Agus tha an t-aran anns na bùithtean, a thuilleadh air na cinn deiseil, air a reic ann an stuthan leth-chrìochnaichte, gus an cuir iad san àmhainn airson beagan mhionaidean aig an taigh agus ga sheòladh chun a 'bhùird le teas is teas. Agus chan eil cogaidhean ceapaire ann! Tha duilgheadasan aig na Nirribhich nàisean co-chòrdail a ghairm, ach chan eil seo a 'toirt buaidh air an tuigse iongantach aca air fìrinn agus biadh. Agus chan eil e a 'cruthachadh dhuilgheadasan do bhoireannaich Nirribhidh nuair a bhios iad a' taghadh clò-bhualadh. Tha iongnadh air stòran aodach leis an iomadachd de mhòran de gach meud, agus chan ann a-mhàin leis an eskami agus emki ainmeil, cho gràdhach le solaraichean dachaigh. A bharrachd air an sin, tha na h-òghdaich òga air a bhith fada airson tagradh a dhèanamh gun teagamh - tha jeans, sguabadh sgaoilte agus lèintean gearra sìmplidh, nam beachd, freagarrach airson a h-uile cùis beatha. Agus fhathast, le no às aonais aran, bidh timcheall air 60 cileagram de dh'iasg gach bliadhna air an giùlan gu cuibheasach le gach neach a tha a 'fuireach anns an dùthaich bhrèagha seo. Am measgachadh as fheàrr leotha - trosg, bradan, saithe, rionnach agus ... an seann sgadan eòlach againn!
Ode gu sgadan. B 'e luchd-malairt Nirribhidh a thug a-steach an Roinn Eòrpa san 11mh linn gu sgadan saillte is sgamte, aon de na prìomh stuthan bìdh dhaibh. Agus dh 'ainmich i gu bràth air na Slavs "sgadan", agus mar sin thuit i don chùirt nach urrainn dhuinn a bhith a' smaoineachadh air cuirm thraidiseanta às a h-aonais! Tha e tarraingeach, beathachail, freagarrach ann an stòradh, tha e uamhasach feumail. Air an t-slighe, taing dha na luchd-malairt èisg à Nirribhidh, tha an sgadan san sgìre againn air inbhe toraidh nàiseanta fhaighinn. A-nis, tha e doirbh a chreidsinn, ach gu meadhan an XIX linn, bhathar den bheachd gur e sgadan saillte a bha fiadhaich iongantach agus nach robh e ruigsinneach do dhuine bu chumanta! Às dèidh sin, dh'innis ceannaircich do na còcairean a bhith a 'frithealadh sgadan ann an caochladh cheanglaichean cumanta - le uinneanan, buntàta is ciùban-bhiogais, fon t-ubh, le cucùra saillte ... Mar sin is e an sgudal as deamocrataiche agus as gràdhaiche a th' againn "sgadan fon choat bian" de dhùsg uasal!
Tha sgadan na stòras cumhachdach de phrotainnean , vitamain A, D, B12 agus mar sin riatanach dhuinn einnseanan E, ris an canar giùlan bòidhchead iongantach! Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha dotairean air feadh an t-saoghail a 'bruidhinn gu gnìomhach mun bhuaidh mhìorbhaileach air corp nan uidheaman saill polyunsaturated Omega-3, a tha air a lorg ann am meudan mòra ann an diofar sheòrsaichean de dh'iasg geir. Chan eil a 'chorp daonna comasach air a bhith cho sìmplidh sa ghalaran feumail seo, ach tha e gu feumach airson slàinte corporra agus saidhgeòlasach a chumail suas. Is e teagamh gur ann ann an dùthchannan far a bheil an àireamh-sluaigh a 'giùlan mòran de mhuir-mara, tha an àireamh sa cheud de ghalaran mòra leithid osteoporosis agus trom-inntinn mòran nas ìsle. Agus bidh ath-bheothachadh euslaintich an dèidh làimhseachadh myocardial, a tha a 'fulang le duilgheadasan neònach agus fiù's fuachd fiadhaich a' tachairt fada nas luaithe!
Speed = càileachd! Gus sgadan à Nirribhidh (fhathast ainmichte sgadan Atlanto-Lochlannach a ithe) chan eil e gu feum ann an fada bho Nirribhidh. A bharrachd air sin, gu cinnteach tha na smeòran as fheàrr den iasg seo, a thagh thu anns na mòr-bhùithtean agus sna margaidhean, aon uair 's iad a' treabhadh uisgeachan nan ainmean! Seach gu bheil Nirribhidh na às-mhalairt de sheòmar-mara fad-ùine agus traidiseanta.
Feartan còcaireachd nàiseanta . Bidh a h-uile duine ag ithe iasg ann an Nirribhidh. Mura h-uile a h-uile latha, an sin gach latha eile. Mar sin, an iomadachd de lorgan cucairidh, reasabaidhean àraid, snasan annasach agus measgachadh tùsail de stuthan. Ann an taigh-bìdh, mar eisimpleir, mar ghoireas do dhiofar seòrsa de aquavit (vodka buntàta traidiseanta) faodaidh tu an aon sgadan a chleachdadh, ach fo shùilean eadar-dhealaichte - agus bidh blas, mar sin, eadar-dhealaichte! Ach fhathast - sàr-mhath. Agus còmhla ri muinntir an àite saillte is sgamte tha urram mòr ... sgadan ùr. Eu-coltach ri sin, tha e gu math deònach còcaireachd (as trice dìreach bruich) agus ag ithe gu toilichte. Agus san fharsaingeachd, tha am prìomh dhìol còcaireachd biadh èisg spaideil, nad bheachd-sa, EASILY!