- a 'gearan - 1 cupa
- siùcair - 2 nithean. spàinean
- ìm leagh - 3 Ealain. spàinean
- gelatan - 1 teaspoon (lìonadh)
- bainne iomlan - 1/4 Glainne (lìonadh)
- caise uachdar - 240 gram (lìonadh)
- uighean mòra - 2 phìos (lìonadh)
- salann - 1 teaspoon (lìonadh)
- bainne co-chòrdaichte, - 1 pcs. (lìonadh)
- seoclaid searbh - 90 gram (glaze)
- ìm gun mhilleadh - 1/4 glainne (glaze)
- syrup arbhair - 2 cuibhreannan (glaze)
1. Preheat an àmhainn gu 160 ceum, cuir a 'phoit sa mheadhan. Leudaich trian bèicearachd ceàrnagach le dà sheòil de fhiodh, a 'fàgail 5 crann-cheud de chonnagan bho gach taobh. Cuir crìoch air na h-èisg le siùcar agus pìos de shalainn ann am pròiseas bidhe. Cuir an ìm a-steach agus measgachadh a h-uile càil còmhla. Cuir an coimeas air duilleag bèice ullachadh, ga bhualadh an aghaidh an uachdair. Brèicear airson 10 mionaidean, agus fionnar air duilleag bèice airson 5 mionaidean. 2. Dèan an lìonadh. Thoir geileag air a 'bhainne ann am bobhla agus cead dha seasamh airson 2 mhionaid gus a ghleidheadh. Dèan caiseadh càise, uighean, salainn agus geiltlan ann am bobhla le measgachadh dealain aig astar meadhanach airson timcheall air 2 mionaid, agus measgachadh gu socair le caramel bainne. Gus bainne caramel ullachadh, dòrtaidh jar de bainne co-chòrdail gu pannal le bonn tioram, air a shuidheachadh thairis air pìos eile de uisge ghoil, agus bruich air teas ìseal, a 'gluasad bho àm gu àm airson 40 gu 50 mionaid, gus dath teann is caramel. Thoir air falbh bho teas agus cromadh gu ruige rèidh. 3. Toir air an lìonadh thairis air an taois, ìre agus bèicear san àmhainn airson timcheall air 45 mionaid. Leig leis a 'cheesecake fuarachadh air an duilleag bèice airson timcheall air 2 uair a thìde. Fuar anns a 'chuisdair airson timcheall air 6 uairean a thìde. 4. Dèan an glaze. Truailleadh an teoclaid. Gearr an ìm gu pìosan. Measg na h-uile stuth ann an goileadair dùbailte no bobhla meatailt beag a chuireadh thairis air pot de uisge ghoileach. Cook, a 'gluasad, gus am bi e rèidh. Tòisichear air a 'chèicean caola fuarach gu h-àbhaisteach le reothadh. Cuir a-steach an fhrigeradair airson 30 mionaid. Gearr gu ceàrnagan agus frithealadh.
Seirbheisean: 10-12