Brot de aran agus garllan Is e màthair-tìre an brot seo Portagal. Mar as trice, tha biadh biadh Portagailis sìmplidh, agus tha na Portagailich fhèin ag iarraidh ithe ann an companaidhean mòra. Thathar a 'còrdadh ri mòr-shluagh agus gràdh ann an siud. Is e an brot seo mòran nam bochd. Uair dhe na h-uairean, cha robh Portagailis cho bochd a 'bruich a' mhias seo mar sin: chaidh plàta a leagail le aran stallach, salann, greens agus chaidh a dhòrtadh le uisge goileach. Nuair a bha am brot a 'cumail a-mach gun robh e air a phutadh le spàin fiodha agus a' frithealadh a 'bhùird. Thar ùine, tha atharrachaidhean air a dhol air adhart, agus tha na postaidhean aig na Portagailich air atharrachadh airson na b 'fheàrr. Thòisich na ban-aoigheachd a 'cur uighean poirceach ris an anail, no dìreach bhris iad an ugh mionaid mus robh am biadh deiseil airson an fheòrag a ghleidheadh. Chan eil an reasabaidh seo a 'cur an cèill gu bheil stuthan de bheathaichean ann agus thathas a' creidsinn mar mhias leam. Aig a 'cheann thall, b' e brot uamhasach blasda agus brèagha a bh 'ann, gu ìre mhòr a' toirt taing don aran agus do dhuilleag.
Ingredients:- Bread geal 350 g
- Oisean 2 pcs.
- Cilantro ùr 1 sgioba
- Garlic 5 fiaclaidean
- Ola ola-ola 3 fuilt. l.
- Pìobaire dubh dubh 4 a 'priobadh
- Salt 0.25 cup.
- Uisge 1 l
- Ceum 1 Gus an sùp seo a dheasachadh, gabhaidh: an aran geal an-dè, buidheann de chliabhras, oisean, garlic, ola-ola, piobar, salann.
- Ceum 2 Thoir casg air spionnaidh.
- Ceum 3 Gearr an aran gu ciùban. Cròineag agus gearraich an eòrna le sgian.
- Ceum 4 Nigh an cilantro agus glic e.
- Ceum 5 Ann an siospan le bonn tioram, le bhith a 'cur ola, cuir an oinn gu ruige òir.
- Ceum 6 Cuir uinnseanan agus iolairean airson 2-3 mionaidean.
- Ceum 7 Cuir an t-aran sa phanag agus measgachadh e. Feuch airson 2-3 mionaidean.
- Ceum 8 Thoir 1 litr de ghoil uisge, cuir salann, piobar agus bruich air teas ìseal airson 15-20 mionaid.
- Ceum 9 Cuir an cilantro ris a 'bhot agus cuir às às deidh 1 mionaid bhon teas.
- Ceum 10 Tha na h-àrainnean uile air am milleadh le inneal-bogsa, dòrtadh an sùim air plaidhichean agus a 'frithealadh a' bhùird.