- Sorbet: siùcair - 3/4 Cupan
- uisge - 5,5 Cupan
- mil - 2 nithean. spàinean
- craiceann lemonach - 2 fhosgladh
- sùgh lemonan - 1 st. spàin
- Caise Fromage Blanc - 240 gram
- figearan: siùcar - 1/2 cupa
- fìon dearg - 2 ghlainne
- Rosemary ùr - 2 pìos
- craiceann lemonach - 3 pìosan (stiallan (8 cm an urra))
- figearan - 450 gram
Dèan sorbet. Thoir siùcair, uisge, mil agus lemon a 'feuchainn ri fuarachadh ann an siospan meadhanach, a' gluasad gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. Thoir air falbh bho teas agus leig seachad seasamh airson 10 mionaidean. Buail le sùgh lemon agus càise. Leig le fuarachadh gu tur. Cùm còmhdaich agus cuir a-steach san fhrigeradair airson 4 uairean a thìde no tron oidhche. Rèiteachadh am measgachadh ann an inneal reòiteag a rèir an stiùireadh. Cuir ann an soitheach mòr agus reothadh gu deiseil, mu 1 uair a thìde (no suas ri 1 seachdain). Ullaich na figearan. Crùbagan an t-saucepan air an t-saucepan. Còcaich thairis air teas meadhanach gus am bi an siùcair buidhe aotrom, mu 5 mionaidean. Cuir ris an fhìon, a 'gluasad gus am bi an siùcar a' leagail. Cuir ròmarais agus slige lemonan agus bruich gus am bi an lùth air a lùghdachadh le leth, mu 8 mionaidean. Cuir na figearan ris agus bruich gus am bi an lèchd a 'tiormachadh agus na figearan a' fàs bog, mu 4 mionaidean. Leig le teòthachd an t-seòmair fuar. Thoir air falbh rosemary agus slige lemon. Roinn an sorbet a-steach do 6 lann, cuir às an siorup bho os cionn. Dèan seirbheis sa bhad.
Seirbheisean: 6