- flùr - 370 gram
- siùcair - 300 gram (100 g-airson taois, 2 bhùird airson syrup, 200 g-airson fondant)
- margarine - 100 gram
- Ugh - 2 pìos
- salann - 1 pinch
- Blas - 18 gram
- raisins - 50 gram
- vanillin - 1 pinch
- uisge - 0.5 liotairean (120 ml airson an taois, 50 ml airson an siorup, 330 ml airson an milis)
- cognac - 1 teaspoon
- ròin bunaiteach - 5-6 a 'tuiteam
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh an taois ghoirt le dòigh spong: Cuir an giollachd ann an uisge, thoir air na soithichean a th' air an teasachadh gu 40 ceum uisge (60 ml) agus cuiridh iad blàth agus leth an t-sùim shònraichte de mhin. Bidh sinn a 'measgachadh rudan gu math. Tha uachdar na spàin air a chraobh-sgaoileadh le flùr agus air a chòmhdach le aodach, cuir ann an àite blàth airson greim airson 2.5-3 uair a thìde. Gabh 60 ml eile de dh'uisge agus cuiridh e ugh, salann agus siùcar ann. Nuair a bhios an opara dùbailte agus a 'tòiseachadh a' tuiteam, cuir ris a 'mheasgachadh deiseil agus an leth eile den fhlù a-steach. Gabh an taois. Aig deireadh fìor a 'mheasgachadh, cuir ris a' mhargarine bòidheach. Tha uachdar an taois air a chrathadh le flùr, còmhdaichte le clò agus cuiridh e ann an àite blàth airson 2-3 uair a thìde. Rè a 'bhìdh, gluais an taois dà uair agus cuir ris na reasanan. Bu chòir an taois chrìochnaichte an cumadh a chumail gu math, na seasamh ri làmhan agus innealan. Bidh sinn a 'cruthachadh bàlaichean bhon deuchainn. Lubraich na foirmean airson a bhith a 'fuine le ìm agus cuir ballan taois a-steach annta. Bu chòir foirmichean a lìonadh le aon trian den àirde a bharrachd. Bèiceadh na boireannaich aig teòthachd 200-220 ceum 45-60 mionaidean, a rèir an meud. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' bhèicearachd ullachadh bho na muilnean agus fàg sinn iad airson 4-6 uairean a thìde gus an ath-bhreithneachadh. Aig an àm seo, bidh sinn a 'deasachadh syrup airson filleadh agus mèinneadh. Gus an syrup ullachadh, bidh sinn a 'ceangal siùcair le uisge, ga thoirt gu boil agus a thoirt air falbh na foam. Boil 2-3 mionaidean, agus fionnar. Bidh sinn a 'dòrtadh bunait cognac agus ruma agus bidh sinn a' measgachadh gu math. A-nis tha sinn a 'deasachadh na mìlse. Anns an uisge teth bidh sinn a 'cur siùcair agus a' measgachadh gus an tèid a sgaoileadh, an uair sin a 'còcaireachd air teas ìseal, a' toirt air falbh an foam bho àm gu àm. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil na siùcairean air an ullachadh mar a leanas: tog sìos siosp agus cuir a-steach e ann an uisge fuar. Ma tha an t-uisge a 'tionndadh bho lùc siùcair, a dh'fhaodas a bhith air a rolladh le corragan, an uairsin tha an cromag deiseil. Leigidh sinn am boireannach ann an grunn àiteachan agus cuiridh sinn a-steach e ann an siospan le siorup airson 10 diogan. An dèidh 20 mionaid air uachdar boireannaich ruma bidh e comasach tagradh a dhèanamh deiseil. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 12 pcs.