- ùbhlan, sgapte agus sgapte - 670 gram
- labhrairean ùra no reòta - 180 gram
- siùcar grànte - 3/4 Glainne
- flùr, a bharrachd air flùr airson an uachdar obrach - Cupa 1/4
- sùgh ùr lemon-1 st. spàin
- salann - 1 pinch
- shortcake gun bhriseadh - 1 pìos
- ìm, gearradh na pìosan - 2 Ealain. spàinean
- buileach ugh mòr - 1 pìos
- uachdar tiugh - 1 st. spàin
- siùcar airson sgrìobadh - 3 Pinch
Preheat an àmhainn gu 190 ceum. Cruthaich na h-ùbhlan, losgannan-fala, siùcair, min, sùgh lemon agus salann ann am bobhla mòr, air an cur air leth. Air uachdar a tha gu math fliuch, cuir 1 dios de thasgadh a-mach gu 3 mm a thighead. Gearr cearcall le trast-thomhas de 30 cm. Cuir an taois a-steach gu cumadh crèadha. Thoir a-mach am measgachadh ubhal. Lubraich le ola. Air uachdar a tha gu math fliuch, cuir a-mach an diosg tais a tha air fhàgail 3 mm ann an tiugh. Gearr cearcall le trast-thomhas de 30 cm gus a shuidheachadh air mullach a 'mheasgain ùghlan agus a' briseadh na h-oirean gu socair. Dèan beagan bheagan air mullach an deuchainn. Leig le fionnar airson 20 mionaid. Buail a 'bhuineag ugh agus uachdar ann am bobhla, gabh am measgachadh le mullach a' chèic. Crith le siùcar. Bèicear gu ruige òir donn, 1 uair 10 mionaidean - 1 uair 20 mionaid. Cùm a 'chèic leis a' pholl, ma bhios a 'bhàrr a' dorchadas cho luath. Leig leotha fuarachadh air a 'ghriod 4 uairean (no fad na h-oidhche).
Seirbheisean: 8-10