Cèic comharraichte Ma tha thu a 'còrdadh ri cherry agus seoclaid, ma tha thu airson a bhèicearachd agus a thoirmeasg, feuch ris a' chèic seo a chòcaireachd. Na biodh eagal ort air grunn cheumannan. Ann a bhith a 'còcaireachd tha e cudromach tuigsinn nan ìrean ullachaidh. Ged a tha an cèic air a bhiadhadh, tha e comasach teann, impregnation agus uachdar a dhèanamh. Mura h-eil cuideigin freagarrach airson a bhith a 'cur ruaim air ruma, cleachd sios cherry no orange. Bhiodh na seicean a 'cleachdadh reòta, ach bho na dearcan ùra bidh blas a' chèic eadhon nas inntinniche. Fàilte gu leòr!
Ingredients:- Chocolate dubh 150 g
- Bidh uighean a 'cearc 7 pcs.
- 200 g
- Sugar 200g
- Flùr Cruithneachd 200 g
- Pùdar bèice 1 cp.
- 1 ciseag siùcar siùcar.
- Bidh Cherry ag aontachadh 100 g
- Bidh Rum a 'fàs 60 ml
- Syrup Berry 60 ml
- Bidh Rum a 'dorchadh 30 ml
- Sugar 75 g
- Stuth 2 buntàta de bhuntàta. l.
- Uisge 30 ml
- Tha 400 g reòta le Cherry
- Cream 200 ml
- Uachtar uachdar 200 g
- Fùdar siùcair 50 g
- 1 ciseag siùcar siùcar.
- Bidh Rum a 'dorchadh 30 ml
- Gelatin 5 g
- Ceum 1 Faodar ullachadh a 'chèic a roinn ann an grunn ìrean. Airson a bhith a 'còcaireachd briosgaidean ola: seoclaid dubh, 5 deoch-làidir, 7 protainean, 1 cp. siùcar vanilla, 200 g de ìm bog, 200 g de shiùcair, 200 g de mhin.
- Ceum 2 Leòclaid ga leaghadh ann an amar uisge. Cool an t-seoclaid.
- Ceum 3 Aon uair a thionndaidh na buachaillean a-steach don mhòr-sheòclaid, a 'measgachadh gu mionaideach.
- Ceum 4 Cuir an ìm fiadhaich le siùcar agus vanilla còmhla gus an tèid geal.
- Ceum 5 Anns a 'mheasgachadh deochan seoclaid le pàirtean, sgaoil am measgachadh ola, a' measgachadh gu tur.
- Ceum 6 Tionndaidh an àmhainn airson modh teasachaidh 160 ° C. Ullaich an fhoirm: a 'cur a-steach bonn na cruinne (24cm) le pàipear peantaidh, sailleadh gu h-ìseal agus ballachan le ìm. Sift am flùr. Cuir ris an fhùdar bèicearachd. Stir.
- Ceum 7 Gabh na protainnean ann an foam làidir gus am bi na mullaichean biorach.
- Ceum 8 Meudaich na protaidean a tha air an giùlan ann an cuid bhon bhonn gu mullach seoclaid. Bidh an t-uabhas a 'fàs èibhinn.
- Ceum 9 Pìos gu socair ann am measgachadh flùr.
- Ceum 10 Toir an taois a-steach don fhoirm ullachadh. Cuir a-steach àmhainn teth. Bèiceadh aig 160 ° C airson 1 uair a thìde. Thoir sùil air na skewers airson ullachadh. Bèicear airson tioram a thiormachadh.
- Ceum 11 Gus an còmhdach sìol ullachadh, feumaidh tu brògan reòta a ghabhail gun phògan, uisge, rùm dorcha, siùcar, stalc buntàta.
- Ceum 12 Cuir na cherisean ann an siospan, cuir uisge agus ruma. Thoir gu boil thairis air teas ìseal, bruich airson 5-7 mionaidean.
- Ceum 13 Cuir stòl le uisge. Bidh inneal-dannsa a 'cur bacadh air a dhol a-steach don cherry. Cum air an teine gus am bi an sauce a 'tiormachadh. Thoir air falbh bhon teas.
- Ceum 14 Cuir a-steach plàta. Fuasgladh sìos e.
- Ceum 15 Gus an t-sgoltadh a dhèanamh, gabhaidh siorup silidh, ròm, silidh silidh (bha mi a 'bruich a' cherry ann an siorup siùcair). Rùm air a mheasgachadh le siorup silidh.
- Ceum 16 Gus an uachdar ullachadh, feumaidh tu uachdar 30% de dh'fhàs, geir, 25% geir, rùm dorcha, siùcar vanilla, geilitin, pùdar siùcair leotha a thoirt leat.
- Ceum 17 Doirt gelatin 1 làr. uisge.
- Ceum 18 Sàbhail an uachdar le pùdar siùcair agus siùcair vanilla ann an foam lom.
- Ceum 19 Buail suas an uachdar. Gelatine air a sguabadh ann an ribe teth. Measg le uachdar searbh.
- Ceum 20 Uachtar creagach, uachdar searbh le ruma agus geiltlan a 'measgachadh. Bidh uidheam ullaichte air a chur anns an reothadair (faodaidh tu san reòiteag airson 15 mionaidean).
- Ceum 21 Thoir an cèic crìochnaichte às an àmhainn. Coisich an cèic 7-8 mionaidean san fhoirm.
- Ceum 22 An uair sin cuir air a 'chliath e.
- Ceum 23 Dèan bogs beag beag le cumadh lùbte air àirde iomlan a 'chrò. Cuidichidh seo gus an dà leth bhriosgaid a chur còmhla gu tur an dèidh a bhith a 'lìonadh le uachdar. Gus an cèic a ghearradh gu rèidh, feumaidh tu aodach còmhnard a dhèanamh le sgian geur air an taobh. Cuir a-steach loidhne tana a-steach don chorp. Tarraing e leis an dà làmh, gan tarraing còmhla. Cha leig thu fios eadhon cho luath agus cho rèidh a bhios an loidhne iasgaich a 'gearradh a' chèic.
- Ceum 24 Ged a tha an cèic beagan blàth, feumaidh e a bhith tioram. Toir thairis air uachdar iomlan a 'chèic le measgachadh de ruma agus siorup silidh.
- Ceum 25 Soirbheachadh a 'sgaoileadh a' cherry san syrup.
- Ceum 26 Bidh an dàrna cèic cuideachd a 'dòrtadh an measgachadh de ruma a tha air fhàgail le siorup silidh. Fàg na cèicichean air an t-sgoltadh, co-dhiù 40 mionaid. Bidh iad a 'fàs dùmhail agus cha dèan iad grèim nuair a chuireas tu iad a-steach air an uachdar.
- Ceum 27 Cuir sreathan de uachdar air a 'bhonn as àirde leis a' cherry.
- Ceum 28 A 'ceangal nan dromannan, còmhdaich a' chèic le dara fiodh uachdar.
- Ceum 29 Lìbhrig taobh na cèic gu h-ionann le spatula silicone.
- Ceum 30 Air mullach a 'chèic luidh an lìonadh cherry. Cuir a 'chèic anns a' choire airson 30 mionaid.
- Ceum 31 Cèic deiseil air na taobhan a tha còmhdaichte le sgioban teòclaid. Cuir a-rithist san fhuar airson 1-2 uair a thìde.