Faodaidh cion vitamain anns a 'chorp daonna grunn ghalaran a thoirt gu buil, a tha mar thoradh air a bhith cho coltach nach bi bith-imrich a' toirt a-steach na vitamain sin.
Airson ùine mhòr, tha fios aig a 'chinne-daonna galar ris an canar scurvy. Gu tric bhiodh an tinneas seo a 'fulang le seòladairean a bha a' dol air turasan fada airson iomadh mìos. Tha Scurvy a 'nochdadh le barrachd cugallach ballachan nan soithichean fala, a' bleith chean, a 'fuasgladh agus a' call fiaclan. Is e dìreach an dèidh dha vitamain a lorg, chaidh a lorg gu bheil scurvy a 'leasachadh le easbhaidh ann an corp vitimin C (ainm eile airson a' bhinneam seo a th 'ann an acadachadh ascorbic). A rèir coltais, mura h-eil an stuth seo ann an daoine, tha an synthesis pròtain collagen air a thoirmeasg, a tha a 'leantainn air adhart cho buailteach. Agus an fhìrinn gu robh scurvy anns na Meadhan-Aoisean air a lorg gu tric ann am maraichean, tha e mar thoradh air gun robh solar measan agus glasraich ùr gu crìch air bàtaichean. Tha e a-nis aithnichte gu bheil searbhag ascorbic air a lorg gu h-àraid ann am bathar de thùsan lusan. Cha robh fios ro fhada air an fhìrinn seo (gu h-àraid mu dheidhinn na vitamain mar sin cha do thòisich a 'choimhearsnachd saidheansail ach ann an 1880). A-nis, chan eil an galar scurvy a tha air adhbhrachadh le cion vitimain C, cho cumanta, agus tha a 'phrìomh adhbhar a tha a' tachairt nan duilgheadasan mòra ann am beathachadh. Ma bhios thu a 'ithe co-dhiù beagan glasraich no mheasan, cha mhòr nach fheum thu eagal a bhith air coltas a' ghalair seo.
Do ghalaran a tha air adhbhrachadh le easbhaidh de bhomamain A, hememelopia, no, mar a chanas daoine ris an galar seo, "dallsa oidhche". Leis an staid fhrith-eòlasach seo, bidh duine a 'faicinn gu math tron latha, ach aig an oidhche, tha e gu math dona a' faicinn nithean timcheall. Faodar coimhead air an t-suidheachadh seo mar chomharradh tràth air easbhaidh vitimin A ann am biadh. Le easbhaidh nas vitimile A ann am beathachadh daonna, bidh xerophthalmia a 'leasachadh, a tha air a chomharrachadh le tioramachd coirce na sùla. Gu tric, is e am bun-stèidh airson leasachadh nan galaran sin a bhith a 'briseadh a-steach agus a' chòmhdhail ann am bodaig saillte. Leis gu bheil vitim A a 'sùileachadh gu math, mar thoradh air a bhith a' briseadh metabolism saillte anns a 'bhodhaig agus gu bheil dìth stuthan gnìomhach bith-eòlach ann, ged a dh'fhaodas mòran de bhusam a bhith anns a' bhiadh fhèin. Ma tha, ge-tà, tha dìth vitimín anns a 'bhiadh, tha an suidheachadh seo furasta ceart an toirt a-steach don chlàr-bìdh de mhòran bho charaidean, tomatoichean, dill.
Tha cion vitimain D ag adhbharachadh galar ann an cloinn ris an canar rickets. Leis a 'ghalar seo, thèid a' chùis àbhaisteach a dhèanamh air mèinneadh cnàimh, agus tha dàil air leasachadh fiaclan. Is e stòran vitamain D a leithid de bhiadh mar aibhne, ìm, buidheag ugh. Gheibhear mòran de bhiteamann D ann an ola èisg cuideachd.
Tha Vitamin E na stuth fìor chudromach a thaobh bith-eòlasach a tha a 'cur ri pròiseasan fiosaigeach leasachadh an t-siostaim gintinn. Le cion vitimain E ann am fir, tha droch bhuaidh air cruthachadh spermatozoa, agus ann am boireannaich, dh'fhaodadh gum bi sgaraidhean ann a bhith a 'leasachadh a' fhetois. Bidh an dòs làitheil de vitamain E mar as trice air a thoirt seachad le bhith a 'cleachdadh stuthan mar ola glasraich, gràn, leitis, cà.
Tha na galairean sin a 'toirt seachad beachd soilleir gu bheil cion cuid de bhitheamain àraidh ann am beathachadh daonna ag adhbhrachadh leasachadh air diofar shuidheachaidhean litreachail. Mar sin, gus bacadh a chur air leasachadh nan galaran sin, bu chòir dhuinn ar dìcheall dèanamh cinnteach gu bheil ar daithead cho eadar-dhealaichte 'sa ghabhas, a' gabhail a-steach diofar stuthan de dh 'ainmhidhean agus lusan. Leigidh dòigh leithid seo cothrom, ma ghabhas e dèanamh, gus an iomadachd as motha de stuthan gnìomhach bith-eòlach a dhèanamh sa bhiadh agus gus casg a chur air leasachadh ghalaran air adhbharachadh le cion vitamain.