Gu ruige seo, bidh cha mhòr a h-uile duine co-dhiù aon uair sa latha ag òl cupa tì teatha, seach gu bheil e deoch neo-chrìochnach feumail agus blasta. Mar sin, feuch an dèan sinn an tea ceart, a bheil sinn ag òl tì idir, no an e dìreach deoch làidir a th 'ann an deoch fìor agus fìor?
An-diugh, bidh mòran dhaoine a 'tilgeil na pocannan tì ris an canar iad a-steach do na cuachan aca gach madainn, gan dòrtadh le uisge tapach bruich, feitheamh airson greis agus tha iad fhathast riaraichte, a' smaoineachadh gun òl iad tì math. Gu dearbh, chan eil dè a tha a 'nochdadh taobh a-staigh na poca "tì", a' buntainn ris an tì, a thaobh sin, tha e gu math faisg air a bhith a 'dèanamh sgudal bho bhith a' dèanamh, a 'dòrtadh agus na duilleagan briste. Agus, tha e coltach, faodar a h-uile dad a rèiteach le bhith a 'ceannach seòrsaichean tì le duilleagan mòra anns a' bhùth, gan giùlan agus gan òl a-steach don tlachd. Dè an duilgheadas a th 'ann?
Feuchamaid sùil a thoirt air cuid de thaobhan grùdaireachd teatha, a tha glè chudromach airson a bhith a 'gleidheadh na feartan a tha feumail agus blas.
1. An t-uisge a dheasaich thu airson a bhith a 'giùlan tì, chan urrainn dhut a chleachdadh ach aon turas. Tha uisge, air a ghoil a-rithist, gu tur mì-fhreagarrach agus thathar den bheachd gu bheil "marbh" ann an dachaigh fìor thì ann an tì. A bharrachd air sin, tha e cudromach gun a bhith a 'cleachdadh an uisge a tha a' sruthadh tron t-solar uisge, a 'ceannach uisge an earraich nas fheàrr ann an stòran, òrdaich uisge glan de bhrandan math, no ma bhios cumhaichean beò a' ceadachadh, uisge an earraich a chleachdadh.
2. Bu chòir teothachd an uisge a bhith freagarrach airson seòrsachan tì sònraichte: airson teas uaine is geal tha e nas fheàrr uisge a chleachdadh le teòthachd nach eil nas àirde na 80 ceum, tha sin an dèidh a ghoil, feumaidh e fuarachadh beagan. Airson teas fermented (ris an canar dubh, pueirean agus oolongs) faodaidh tu uisge cas a ghoil a chleachdadh.
3. Mus tèid na soithichean anns am bi e air an dèanamh a bhriseadh, tha e nas fheàrr a bhith a 'blàthachadh an uisge teth, a bharrachd air a bhith a' blàthachadh nan cupan às an tèid an tì a dhòrtadh, agus an soitheach anns am bi e a 'tighinn còmhla às dèidh brùchadh.
4. Feumaidh tu an tì a theth teth, bidh thu gu tur ga fhaicinn.
5. An dèidh dha na duilleagan tì a ghiùlan a-steach do shoitheach fa leth, bu chòir duilleagan an tì a bhith an ìre mhath tioram, agus mar sin, anns na h-amannan eile, chan eil sgeul sam bith ann.
6. An dèidh dhut na duilleagan a dhòrtadh le uisge agus a bhith a 'feitheamh airson an àm cheart, bu chòir an tì a ghlanadh a-steach do shoitheach fa leth, far am bi e air a sgaradh bho na duilleagan. Tha seo gus dèanamh cinnteach nach tèid na duilleagan teatha a chall anns an uisge agus nach toir iad a h-uile blas aig aon àm, a tha gu math le tinneas agus teatha air a mhilleadh.
7. Tha siùcar na chùis blas, ach ma tha thu a 'toirt tì math is math, tha mi a' smaoineachadh nach eil mothachadh sam bith ann, nas mionaidiche, cha dèan e cron ach chan fhaigh thu blas math tì tuilleadh.
8. Faodaidh aon agus an aon bhriseadh a bhith air an lusgadh iomadh uair. Mar is trice, tha e còig gu deich uairean. Anns gach aon de na h-innealan-fuadain bidh blas sònraichte aig teatha, an taca ris an fhear a bh 'ann roimhe. Ach eadhon nuair a bhios e tinn agus follaiseach, bidh tòrr stuthan feumail fhathast air fhàgail.
9. Nuair a thòisicheas tu tì le uisge goileach a-rithist agus uaireannan, bidh an tàthadh ceangailte faisg air a 'dòrtadh.
10. Feumaidh an tì a bhith air a losgadh, oir bidh tòrr dust agus sprùilleach air. Ach chan e seo a h-uile càil, ma thèid an tì a bhriseadh le uisge boile, nochdaidh e na b 'fheàrr a bh' ann.
Nise, cuiridh sinn a-mach na uidheaman, far a bheil e nas fheàrr tì a dhèanamh.
Gu dearbh, is e piolanal agus crèadh a th 'anns na stuthan as fheàrr airson innealan tì ach faodaidh tu cuideachd glainne a tha a' dìon teas agus stuthan eile coltach riutha.
Agus dè mu dheidhinn sreath de ghnìomhan grùdaidh teatha? Tha a h-uile dad sìmplidh, ach is e am prìomh rud an stiùireadh a leantainn gus an tì a dhèanamh gu math blasda. Mar sin:
- Feumaidh tu an t-uisge a ghoil chun nam builgean, ach na cuir thairis e le teine.
- Ro-thoiseach anns gach biadh a dh 'fheumas tu uisge teth a chumail gus a bhlàthachadh.
- An dèidh an uisge a thoirt air falbh bho na h-uisgeachan, bidh an t-sùim tioram a tha a dhìth air a chur anns a 'teapot (tha e nas fheàrr gun aithreachas a dhèanamh air, ach chan eil e riatanach a bhith air a ghiùlan, tha sin an crochadh air an ìre a-rithist), bidh duilleagan tioram air an dòrtadh le uisge goileach, air an uisge seo a chumail airson 30 diogan, oir bha e a 'nigheadaireachd. Às dèidh sin, thèid an tì a dhòrtadh a-rithist le uisge goileach agus, a rèir an diofar, tha àm sònraichte ann. (Is urrainnear sùilean agus puerries a bhith air an giùlan nas fhaide na teas eile). Air an t-slighe, feumaidh an uiread uisge a bhith co-ionann ris an àireamh de dhaoine a tha ag òl tì.
- An dèidh a bhith a 'giùlan, tha an grùdh air a dhòrtadh ann an soitheach fa leth tro chriathar, air a dhòrtadh ann an cupannan agus air an deoch ann an cruth teth, ann an sliotagan beaga.
- Le bhith a 'briodadh an uairsin, bidh an tì air a dhòrtadh airson greis bheag agus cha mhòr a-mhàin a' dòrtadh gu cupan.
Dèan tì math!