Mar a nì thu piobag shish bho feòil-feòil

Chan e feòil shaillte a th 'ann an mairt-feòil mar, mar eisimpleir, muiceann no uan, ach gu math cruaidh. Mar sin, mus tilg thu mairt-feòil air shish kebab, bu chòir a thoirt fa-near gu bheil e riatanach an seòrsa feòil seo a dhèanamh nas fhaide, agus feumar barrachd air marinade. Tha grunn rùnairean còcaireachd ann. Tha na teachdairean shish seasoned a 'toirt comhairle gum bu chòir gum bi bogadh shish de mhairt-feòil bog, gum bu chòir an fheòil a bhith air a dhubhadh beagan mus tilg e. Agus gu robh e nas cruaidhe, faodaidh tu na pìosan a thoirt seachad le ola glasraich. Cha bhi feòil-bìdh barbecue clasaigeach le fìonag a 'cur iongnadh air duine sam bith. Ach tha barrachd reasabaidhean brèagha agus tùsail a bhios a 'còrdadh ris na gourmetan as duilghe.

1. Bidh Kefir marinade airson shish kebab bho fheòil feòil
2. Ceaball shish beef: rèis a 'marbhadh le kiwi

Rèis 1. Bidh Kefir marinade airson shish kebab bho fheòil feòil

A 'taghadh dòigh mar a chòcaicheas tu shish kebab bho fheòil-feòil, faodaidh tu fuireach air kefir marinade. Air sgàth seo, tha an fheòil a 'fàs nas tairgse agus tha blas annasach agus bòidhchead ann. A thuilleadh air an sin, faodar am biadh a dhèanamh eadhon leis na buill as lugha den teaghlach.

Toraidhean riatanach:

• feòil feòil - 1 cg
• oinnseanan - 2 pcs.
• lemon - 0,5 pìosan;
• cumar le susbaint geir 2,2% - 1 l
• piobar, salann
• Piobar dubh - 5-6 pìosan
• dill, basil, salann - airson blas.

Dòigh ullachaidh:

1. nighear feòil agus gearradh a-steach ann an slatagan;
2. gach tè a 'slaodadh le piobar talmhainn;
3. crathadh an nionnach, nigh agus gearradh ann am fàinneagan;
4. ann a bhith a 'cuir salann, dill, basil, fàinneachan oinniún, clag piobar agus sùgh lemon;
5. ann an seòmar deònach kefir, gluais feòil gearraidh agus peppered.

Feumar a bhith a 'marbhadh crannab de dh'fheòil-feòil ann an kefir air a mharbhadh san fhrigeradair airson co-dhiù ceithir uairean a thìde. Tha e nas fheàrr glainne no stuth crèadha a chleachdadh. Pìosan de shreang feòla air an skewer, a 'coimeas ri fàinneachan nòisean, agus a ròstadh thairis air gual teth.

Rèis 2. Ceaball shish beef: rèis a 'marbhadh le kiwi

Cuidichidh an rèis seo thu eadhon ged a gheibh thu feòil fìor chruaidh, oir tha kiwi air a mheas mar shàr-ghiùlan. Mar sin, thathar a 'moladh an toradh seo a chleachdadh gus an fheòil chruaidh a ghluasad. Tha e cudromach gum bi shish kebab bho feòil-feòla le kiwi gun a bhith a 'dol thairis air a' mharinade, no mar sin bidh am feòil a tha fo bhuaidh searbhag a 'tuiteam a-mach gu snàithlean fa leth.

Toraidhean riatanach:

• Teine-taighe feòil - 1,5 cg
• lemon - 0,5 pìosan
• fruit kiwi - 2 pcs
• oinnsean - 2 pìos
• Salt agus spìosraidh - airson blas.

Dòigh ullachaidh:

1. Bidh sinn a 'deasachadh feòil mhairteoil, a' toirt air falbh na filmichean bhuaithe, ga ghearradh ann am pìosan meadhanach mòr agus cuir ris an t-soitheach pòcaidh;
2. crathadh an fheòil air a 'bhàrr le spìosraidh agus salainn. Faodaidh tu a bhith a 'gabhail agus a' deasachadh bùth deiseil airson shish kebab;
3. an uairsin air a dhòrtadh le feò leth lemon;
4. Bidh uinneanan air an gearradh ann am fàinneachan agus air an cur sìos don fheòil. Uile measgaichte.

Dh'fhaodadh gun deach iongnadh ort, carson nach eil e air a chleachdadh kiwi. Is e an fhìrinn gu bheil thu nas fheàrr kiwi a chur ris a 'mharinade nuair a ruigeas tu ma tha thu airson còcairean shish a chòcaireachd san dùthaich. Às deidh na h-uile, ma thèid cuibhle shish bho fheòil-feòil a chur ann am marinade le kiwi fad ùine mhòr, bidh an fheòil fàs gun blas, ro bhog. Fiù 's feòil thioram agus chruaidh gu leòr 30-40 mionaidean a' fàs ann an kiwi.

Faodar Kiwi airson kebab marinating a ghearradh ann am fàinneagan no ciùban beaga. Ma tha thu ag iarraidh gun tèid feòil a mharbhadh gu litireil ann an 15-20 mionaid, faodar kiwi a chur tro ghrinnear feòil no air a mhilleadh le inneal-bogsa.

Nuair a bhios na guallan deiseil, tha na cuibhrigean shish air an sgoltadh air skewers agus air an ròstadh thairis orra. Faodaidh cearcaill de dh 'oiseanan agus sligean kiwi, ma tha iad ag iarraidh, a bhith air an dèanamh eadar-dhealaichte le pìosan feòla air skewers no dìreach air an toirt air falbh. Fàilte gu leòr!