Stèc bradan beòthail is bòidheach Mias feumail, blasda is eireachdail, le taigheas orains fìor-mhath, a tha air a dheasachadh air bunait sùgh orains, le sùgh lemon, fìon geal, ìm agus gobhan. Tha ola agus deoch-làidir a 'toirt seachad blas sùbhlach, agus siosan citrus air blas sònraichte agus odhar. Dheasaich mi steaks de bhradan airson càraid. Ach is urrainn dhut fuarachadh, anns a 'mhias seo tha e cudromach an sauce. Leis, faodaidh tu iasg de bhràithrean uasal a chuir a-steach.
Ingredients:- Bradan 800 g
- Orange 1 pc.
- Sùgh leòmhann 2 làr. l.
- Fìon tioram geal 30 ml
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- 50 g
- Flour, cruithneachd 4 g
- Measgachadh de luibhean Eadailteach 1 cp.
- Salann mara 3 g
- Pearsley ùr 10 g
- Ceum 1 Steaks ullachadh bho bhradan le sàsa orains a dh 'fheumas tu: steaks bradain, orains, lemon, gobhan ugh, ìm, fìon tioram geal, measgachadh de luibhean Eadailteach, salann mara, glasan.
- Ceum 2 Stèidhich mo bhradan, tiormaich e le tuileag pàipeir, salann agus ràithe le luibhean Eadailteach.
- Ceum 3 An uairsin cuir an t-iasg sa bhàta-smùide. Bidh sinn a 'còcaireachd airson 15-20 mionaidean.
- Ceum 4 Ged a bhios an t-iasg a 'còcaireachd, dèan an saus. Bho aon bhriseadh orains an sùgh.
- Ceum 5 A 'leaghadh ìm ann am pan-fhrithealaidh.
- Ceum 6 Cuir ris an sùgh orains, 2 lòch-bhùird le sùm lemon agus 2 làr-bhùird.
- Ceum 7 An uairsin cuir ciùb deigh no 2 lòch-bhùird de uisge-deigh agus cuiridh tu dà mheall-dhealbh agus teaspoon gun mhionlach. Le bhith a 'giùlan daonnan, thoir an siùbhras gu teann. Bheir seo 5 mionaidean. Smaoinich air blasad. Tha an sùim seo de shiùsa gu leòr airson dìreach 2 steaks.
- Ceum 8 Cuir am peirsil a-steach don t-sauce chrìochnaichte.
- Ceum 9 Tha am bradan deiseil. Cuiridh sinn na steaks air plàta, dòrtaidh an sauce agus bidh sinn a 'frithealadh.