- tomatoes - 1,3 cilegram
- Salt - 3/4 cuibhlichean
- clabh mòr de dhuilleag - 1 pìos
- bratan piobair ruadh - 1 pinch
- beagan bheag de dhuilleagan basil - 1 pìos
- ola ollaidh - 1/4 cupa
- Spaghetti le feòil fiadhaich - 360 gram
- ìm neo-ghoirtichte - 1 st. spàin
1. Ann an siùpan mòr bheir an t-uisge gu boil. Dèan cluas le sgian ann an cumadh crois aig bonn gach tomato. Dèan na tomatoan ann an uisge goileach airson 10 gu 30 diogan, an uair sin a losgadh fo uisge fuar no sgoltadh a-steach do bhogha de dh'uisge èisgte. Peel na tomato bhon chladach. Gearr gach tomato ann an leth agus cuir na sìol air falbh. Seasgaibh a-mach fhad 'sa bhios sùgh tomato air a chur air leth. 2. Cuir na tomataichean agus salann ann an siospan mòr agus bruich na tomataichean thairis air teas meadhanach, gan sìneadh. An dèidh dhan t-sauce tòiseachadh air a bhith a 'goil, lughdaich an teas gu ìseal agus a' cur às dha na tomataichean eadar 35 is 45 mionaid, a 'leantainn orra gan glùineachadh. Ma tha na tomata a 'coimhead tioram, cuir ris an sùgh tomato glèidhte. 3. Meudaich an iolaire a tha air a bhriseadh, grunn dhuilleagan basil gu h-iomlan, pinch de chraiceanan piobair ruadh agus 1/4 cupan ola ola-ola ann an siospan beag. Thoir gu boil thairis air teas ìseal. Thoir air falbh bhon teas. Nuair a thèid an sauce tomato a ghoid airson timcheall air 25 mionaid, bruich an spaghetti airson 2 mionaid nas lugha na na chaidh a chomharrachadh anns an stiùireadh. Faodaidh tu an t-uisge a tha air fhàgail bho tomato a chleachdadh airson seo. Cuir a-steach 1.5 cupan de leac bho spaghetti, an còrr air an drèanadh. 4. Às deidh an t-sauce cha mhòr deiseil, gluais e le ola ola. Cuir tòimhseachain a-steach airson blas. Cuir spaghetti agus leth an lus glèidhte, còcaich airson 1-3 mionaidean eile. Cuir ris an sgudal a tha air fhàgail, ma tha sin riatanach, gus an sauce a dhèanamh nas linne. Spread an spaghetti leis an t-siùcas thairis air na plataichean, sgeadachadh le basil brùideil agus frithealadh sa bhad.
Seirbheisean: 4