- Muc-fheòil - 1 cileagram
- Bog - 5 pìosan
- Fìon tioram geal - 1 glainne
- Salt, piobar, sochairean - - Gus blas fhaighinn
- Ola glasraich - - Gus blas (airson friogais)
Gearr an fheòil gu pìosan beaga! Bidh uinneanan air an glanadh agus air an gearradh ann an leth chearcaill. An uairsin bidh sinn a 'cur na feòla gu ola glasraich no ri geir a th' air a leaghadh airson pana-fhrithealaidh làn teas. Còmhdaich an lùb. Bu chòir dha Myasko sùgh a thoirt. Cho luath sa tha an fheòil air a bhith a 'toirt seachad an sùgh, fosgail a' chnàimh agus a 'suathadh airson timcheall air 5 mionaidean air teas meadhanach, an uairsin lughdaich an teine, còmhdaich e a-rithist e agus stew airson timcheall air 10 mionaidean. Bidh solim, piobar, ag atharrachadh uaireannan. Thoir sùil air an fheòil - mura dèan e bog, an sin cuir beagan uisge ris agus lean ort a 'steith fon teann. Às deidh a h-uile uisge a ghlanadh, cuir teas agus thoir an sgudal òir dhan fheòil. An uairsin dòrtadh de ghlainne fìon geal tioram (250 ml) a-steach do phras-fhrithealaidh. Stuth airson 10 mionaidean air teas meadhanach, an uair sin còmhdaich le clais, cuir teine agus steù air falbh gus an tèid am fìon a ghlanadh gu tur. Bu chòir an fheòil a bhith na dath àlainn àlainn. An uairsin cuir ris an oinniún. Stir, cuir salann, spìosraidhean piobar. Meudaich an teine agus fuirich gus am bi an nionnach buidhe. Aig a 'cheann thall, tha an dias coltach ris an seo. Bidh sinn a 'gluasad an shish kebab a-steach do phlàtaichean, sgeadachadh le fàinneachan nionnach, glasraich ùra agus cuiridh iad iad chun a' bhùird. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 4