- Beachan geal tioram - 70 gram
- Muileann-buachair saillte no picilte - 250 gram
- Balagan-buachair ùr - 100 gram
- Sauerkraut le sàl - 250 gram
- Caban ùr - 300 gram
- Bulb - 3 pìosan
- Carrot - 2 pìosan
- Peirslig, dill - - Gus blas fhaighinn
- Tomato - 2-3 pìosan
- Meall-thromagan dubha - - Gus blas fhaighinn
- Bay Leaf - 1 pìos
- Ola glasraich - 2-3 Ealain. spàinean
- Sùg leòmhann - 1-2 spàinean
Is e a 'chiad cheum a bhith a' dòrtadh an balgan-buachair tioram geal le uisge (mu 2 liotair). An dèidh uair a thìde cuir a 'chùis seo gu teine, cuiridh sinn an sin na carranan agus am freiceadan peirsil gu lèir. Thoir gu boil agus còcaraich thairis air teas ìseal airson 30-40 mionaidean. Anns an eadar-ama, ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich, cuir na leth-chearcaill le oinnsean gearraichte gus an tèid iad gu follaiseach, an uair sin cuiribh tomataichean air an gearradh gu crìch agus cuir a-mach 3-4 mionaidean. An ath rud, bidh sinn a 'cur ris an t-slat-frithealaidh sauerkraut le tomhas beag de shàl agus dhà no dhà. Stir agus stew. An ath latha, bidh sinn a 'cur caban ùr le sguabadh dhan phan. Stir, chùm sinn greis airson beagan mhionaidean eile. Anns a 'phras-fhiodha, cha mhòr nach bi a h-uile giùlan a' gluasaid, mar sin cuiridh sinn paidhir ghoillichean de bhroth buachair, a tha a 'leantainn air adhart a' bruich air teas ìseal. Stuth na glasraich gus am bi an càl deiseil. A-nis is urrainn dhut a-rithist a 'toirt air falbh a' bhroth, a tha air a bhriseadh mar-thà air teas slaodach airson na 40 mionaid a chaidh ainmeachadh. A-nis, bidh sinn a 'tilgeil a-mach na carraidean agus am freiceadan peirsil bhon bhroth, bidh sinn a' toirt air falbh am buinn-buachair agus cuiridh sinn iad air plàigh air leth. Feumaidh broth mushroom a bhith air a chraoladh agus air a thilleadh air ais chun a 'phoit. A-nis cuir a-steach am madain-buachair saillte no picilte a tha air a ghearradh gu breagha, a bharrachd air balgan-buachair geal air a thiormachadh gu grinn. Nuair a bhios an brògan a 'leum - cuir ris an èideadh glasraich againn. Nuair a bhios e a 'leum a-rithist - cuir balgan-buachair ùr ris. A-rithist, toir leotha solais aotrom agus rachaibh chun loidhne-crìochnachaidh - cuiridh sinn gorman, salainn agus piobar air an gearradh gu grinn. Bidh sinn a 'feuchainn ris a' bhlas, ga shìneadh airson salann agus piobar, ma tha feum air searbhachadh - cuir beagan sùgh lemon. An ceann beagan mhionaidean, cuir air falbh a 'phoit bhon teine, thoir an t-ionad-loidsidh airson timcheall air 10 mionaidean fon chnoc, an uairsin dòrtadh a-steach do phlàighean agus frithealadh. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 6-7