Siùban tomato airson a 'gheamhraidh A dh'aindeoin pailteas diofar shàcan tomato anns na bùthan, faodaidh tu do chòcaireachd fhèin a chòcaireachd, tha gach bean-taighe a' feuchainn ri a dachaigh fhèin a chòcaireachd, oir chan eil cuiridhean cronail, riochdairean dathte agus luchd-glèidhidh ann. Faodaidh tu a dhèanamh milis, searbh, beartach, spìosrach agus eadhon spìosrach. Anns a 'gheamhradh bidh e gu bhith riatanach airson feòil, iasg, sausagan agus eadhon airson pasta. Tha iad air an socrachadh le brot càl agus borsch.
Ingredients:- Tomatoes 1200 g
- Oiseanan 3 pcs.
- Garlic 2 ceann
- Salt 20 g
- Pepper dubh le peas 7 pcs.
- Bàgh duilleagan 1 pc.
- Piobar Cayenne 1 pinch
- Lùine-grèine grunnd grùine grèine 100 ml
- Siùcair 20g
- Ceum 1 A bhith a 'dèanamh sauce tomato feumaidh tu tomatoan dearg, oiseanan, garlic, ola glasraich, pioban piobar dubh, piobar dearg (cayenne), bile bàgh, siùcair agus salainn a ghabhail.
- Ceum 2 Crùbaich na clachan-eòrna bhon t-slige tioram, a 'gearradh agus a' milleadh gu cruaidh.
- Ceum 3 Tatàthan tro chnàimhean breagha agus sgoltadh tro chriathar gus an craiceann agus na sìol a sgaradh.
- Ceum 4 Cruthaich na bolgagan, gearraidh iad ann an leth, agus an uairsin gach leth ann an leth fhàinne.
- Ceum 5 Cuir na h-uinneanan ann am brat-fhrithealaidh le ola teth agus fiod gus am bi iad aotrom gu donn.
- Ceum 6 Cuir ris a 'chearcall agus 5-6 cuibhlichean-bhùird de uisge teth gu na h-oiseanan. Feuch a 'phras-bhris le cliathaich agus bruich am measgachadh airson 10 mionaidean.
- Ceum 7 Anns a 'ghobhar còcaireachd dòrtair an tomato, thoiribh e gu boil, cuir na h-oinnnean is na h-iolaireagan ris, stir agus cuiribh an sauce airson 30 mionaid.
- Ceum 8 Anns an t-sauce cuir salann, siùcair, bile bàgh, dearg agus piobar dubh.
- Ceum 9 Cook airson 5 mionaid eile.
- Ceum 10 Ullaich an sauce ann an cruth teth ann am barraichean le smùid le 0.5 litrichean, còmhdaich le còmhdach bruich agus cuiridh e pasteurize aig teòthachd 85 ° C airson 30 mionaid, agus an uair sin corc.