Salad Caesar le cearcan agus cearcan An robh fios aig Caesar Cardini gum biodh an salad a chruthaich e bho eu-dòchas gu mòr cho mòr? Gu duilich! Ged a tha a theaghlach fhathast ag ràdh an-diugh nach deach an saighdear Cardini uirsgeulach a chruthachadh gun chothrom, ach gu h-àraidh air sgàth a phròifeiseantachd àrd. Is e sin an t-uirsgeul agus feumaidh sinn creidsinn anns an seo, oir chan eil fianais sam bith eile air fhàgail. Ge bith dè a bha e, tha "Caesar" measail air mòran dhùthchannan den t-saoghal. A bharrachd air an sin, chaidh eadhon a thoirt fa-near leis a 'Chomann Epicurean Paris mar "an reas as fheàrr a nochd ann an Ameireaga anns na 50 bliadhna mu dheireadh". An-diugh tha àireamh mhòr de reasabaidhean ann airson an salad seo. Bidh a h-uile duine ga h-ullachadh san dòigh fhèin, a 'cur ris na rudan as fheàrr leotha. Ma tha thu ag iarraidh reis an Caesar clasaigeach, gheibh thu e air an làrach-lìn. An turas seo chuir sinn romhainn dreach de Chaesair a dhèanamh nach eil cho measail le cearc.
Ingredients:- Filet cice 200g
- Loidhne de 200 g
- Salad Iceberg 200 g
- Càise Parmesan 50 g
- Garlic 1 clò
- Ola ola-ola 3 fuilt. l.
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Mustard 2 cup.
- Garlic 1 clò
- 0.5 pcs leòmhann.
- Ola ollaidh 100 ml
- 0.5 cip salainn.
- Pùdar piobar dubh 3 crann.
- Ceum 1 Airson an salad seo gabhaidh: leac-chicken, parmesan, grunn le duilleagan leitis, 1/2 pàirt de bhiadh, clòbh de dhuilleag, uighean, ola-ola, leth lemon, mustard agus salann, piobar.
- Ceum 2 Measgachadh 5 lòchran-bùird ola le 1 clòbh de leòlagan eas-fhillte. Stir agus fàg airson 15 mionaidean.
- Ceum 3 Gearr an leaf a-steach do chiùban beaga.
- Ceum 4 Pìosan Fry den bhiadh ann an ola le garl gu ruige oraid.
- Ceum 5 A-nis cuir na bileagan cice sìos gu pìosan mòra.
- Ceum 6 Feuch an fhilet gu ruige òir. Salt agus piobar.
- Ceum 7 Dèan rèideadh airson an salad. Gus seo a dhèanamh, bruich 2 ugh (bruich airson 7 mionaidean bhon phiobrachadh), cuir às do na buinn agus cuiridh iad iad le mongard. Clòimhich clòimh de dhuilleag agus measgachadh a-rithist.
- Ceum 8 An uair sin cuir ola ola agus sùgh gu bobhla leth lemon. Cruthaich gu h-iomlan le aodach.
- Ceum 9 Parmesan air a ghearradh ann an stiallan tana, no a 'crathadh air grater.
- Ceum 10 Thoir an salad le do làmhan, ga chur air na plataichean.
- Ceum 11 Air an t-salad, cuir na leacan is na fèileagan.
- Ceum 12 Thoir air falbh an èideadh.
- Ceum 13 Spioblaich le càise Parmesan.