- uachtar searbh - 2 rud. spàinean
- ciste cearc - 1 pìos (meadhanach)
- salann agus piobar - 1 Pinch (airson blas)
- oinnsean - 1 pìos (meadhanach)
- garlic - 2 fhiaclan
- lemon - 0,25 pìosan
- ugh - 1 pìos
- bunnza - 150 gram
- ris - 0.5 glainne (bruich)
- frithidh an sgiobair - 100 gram
1. Gus an salad a shuidheachadh, feumaidh sinn trast-thomhas eadar-dhealaichte den fhàinne agus de phlat, bidh sinn gu h-aotrom gan ola le ola glasraich. Ro bheag de phlàta nach fheum sinn. Bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh na h-oisean le fàinneachan, ga lìonadh le sùgh lemon. Airson timcheall air còig mionaidean deug, feumaidh an nòisean a bhith air a thionndadh san dòrtadh seo. 2. Roinn an fhàinneachan-dubhaidh, agus cuir thairis air, cuir beagan fhàinn air a 'phloc. Is e seo bunait an t-salad. 3. Ruaisg an ris agus thoir e ann an uisge ann an sospan. Deiseil airson còcaireachd air teas ìseal. Ann an rus, cuir spìosraidhean agus salainn. Air a 'bhogha, cuir a-steach an fhàinne as motha agus cuir ris an sin. 4. Saoil a 'chlach-chearc agus bruich e le piobar dhubh, cuir bileag bàgh, curan agus snìomhad. Nuair a bhios an cearc air a bruich, cuir an craiceann sìos, agus tha an fheòil air a sgaradh bho na cnàmhan. Gheàrr sinn a-steach do chiùban beaga agus salainn. Measg le garlic (bruthach). Bho a 'mhullach air a' chiad fhàinne chuir sinn an dàrna fear, agus chuir sinn an fheòil a-staigh an sin, gu math bidh sinn a 'putadh air. Cuir crìoch air a 'chàise (brynza). Cha bu chòir do Brynza a bhith gu math saillte. Slatan de chàise airson sgeadachadh oir na plàta. Leigamaid a-steach am frèam sneachda air grater mòr. Sailt bheag. Cuir an fhàinne as lugha agus cuir an sgiath an sin. 6. Bho a 'bhonn gu h-ìosal, tarraing na fàinneachan. Leigamaid beagan pìosan ugh bruich agus uchd ghoirt bheag air an taobh.
Seirbheisean: 6