- eggplant - 4-5 pìosan
- ola glasraich - 1 pìos (airson friogais)
- briseadh aran - 120 gram
- ola ollaidh - 7-8 Ealain. spàinean
- bulb meadhanach - 1 pìos (air a ghearradh gu bream)
- Càise pecoriko (romano) - 85 gram (grafach)
- fàgail oregano - 1 teaspoon (air a ghearradh gu bream)
- uighean - 2 phìos (cruaidh air bruich)
- tomato - 230 gram (air am brùthadh ann am pure)
Gearr an eggplant air adhart, 5 mm a thighead. Ann am brat-fhrèadha, roinn an ola agus cuir an t-ugh-phlùin gu ruige òir. Gluais don phasgan pàipeir gu bheil cus ola air a dhrèanadh. ann am brat-frithealaidh a 'bualadh air aran le aon tbsp. ola-ola, gus am bi e marbh donn. Air teine meadhan le 3 cuilean. frith na h-oisean gu ruige bog agus follaiseach. Cuir crùbanan a-steach, measgachadh agus àite ann am bogha gus fuarachadh. Nuair a bhios na h-uinneanan agus na h-ùganach a 'fionnar sìos, cuir càise, oregano agus piobar. Preheat an àmhainn gu 190 ° C. Dèan 1 lladair gu aotrom. ola-ola agus a 'crathadh le briseadh aran. airson gach cuibhreann a 'sealltainn 1 tbsp. Measgachadh oinniún ... ... 1 sglèat de ugh ... ... agus 1 bòrd-bùird. tomato puree. tarraing na slisnichean eggplant ... ... agus cuir iad ann an cruth. Cuir ris an fhìor-ghiùlan tomato agus briseadh-arain a tha air fhàgail chun na h-ìre as àirde. Thoir ola ola-ola (3-4 cuibhlichean-bhùird) agus fuine airson 20 mionaid san àmhainn. Cùm blàth.
Seirbheisean: 6-8