- Uighean - 4 pìosan
- Siùcar - 250 gram
- Vanilla Sugar - 8 gram
- Flour - 150 gram
- Pùdar Bèicearachd - 10 gram
- Gelatan - 10 gram
- Uamh 33-35% - 250 Milliliters
- Cowberry - 150 gram
Gus briosgaid a dhèanamh, bu chòir uighean a bhith air a bhualadh le 150 gram de siùcair, agus an uairsin cuiridh iad pùdar bèicearachd agus flùr agus measgachadh gu math. Toirbh an taois air bile bèice, air a h-oisean roimhe no air a chòmhdach le pàipear bèicearachd. Bèiceadh an taois airson mu 15 mionaidean. Bu chòir briosgaid teth a bhith air a rolladh a-steach do rolla - no le pàipear, no (ma thèid a bakte ann an ola) le tuideag. Airson soufflé, thoir doimhne air gealalan le uisge fuar (mu 100 ml) agus cuir an taobh a-staigh. An uair sin toir geilitin gu teas an t-seòmair fuar agus fionnar. Bidh uam a 'crathadh le siùcar, a' cur ri miann agus measgachadh. An uairsin cuir ris na dearcan agus measgachadh. Fàg gus fuarachadh anns an fhrigeireadair. An uair sin cuir suas an rolla suas, cuir às na pàipearan agus ola an souffle. Roll an ruidhle rollaichte leis a 'chòrr den souffle agus cuir a-steach dhan fhrùdair airson greis.
Seirbheisean: 6-8