Rice le glasraich Is e biadh fìor blasta, aotrom is fallain a th 'ann an Rice le sgiobair agus sùgh! Lorgadh an reasabaidh seo ann an leabhar le reasabaidhean Eadailtich anns an roinn brot agus risotto. Air an aon làimh, gheibh thu brot thromagach tioram, agus air an taobh eile - rudeigin a tha glè choltach ri risotto no paella. Airson ullachadh rus, tha e nas fheàrr tomataichean aibidh a ghabhail le feòil thiugh tiugh, bidh na h-acasan sgiobalta a 'toirt blasad aotrom agus blas spioradail, beairteach don mhias. Bidh càise a 'cur ri blas, bheir e greis agus viscidity don mhias. Is e reis le tomatoan agus an sgèith as fheàrr a th 'ann an teòthachd beagan blàth no glè bheag.
Ingredients:- Ròin gràin fada 1 làr.
- Cearc Broth 1 l
- Tomatoes 2 pcs.
- Tha an t-eileir a 'giùlan 3 pcs.
- 1 pc oisean.
- Parmesan Càise 200 g
- Ola ola-ola 3 fuilt. l.
- Mar 30 g
- Pepper black ground 1 pinch
- Pheasadh salann 1
- Ceum 1 Airson a 'mhias ullachadh, feumaidh tu ròg, brot cearc, tomatoidean, uinneanan, gasan sgiobalta, càise parmesan.
- Ceum 2 Bidh tomato, uinneanan agus gialran an sgillinn air an gearradh ann an ciùban.
- Ceum 3 Ann an siospan le tomhas de 2 liotair co-dhiù, teas suas an uachdar agus ola ola.
- Ceum 4 An uairsin cuir na glasraich air a ghearradh a-steach don phaban.
- Ceum 5 Còcaich air feadh teas ìseal airson 5 mionaidean, a 'gluasad gu socair.
- Ceum 6 An uairsin cuir 1 cupan de ròisg le tobar agus measgachadh.
- Ceum 7 Thoir am broth cearc blàthaichte agus bruich a h-uile càil thairis air teas meadhanach gus am bi an ròp deiseil no beagan nas lugha, oir bidh an rus a 'sìor fhàs agus bidh e bog nuair a bhios fuarachadh.
- Ceum 8 Tha Parmesan a 'crochadh air grater ceart.
- Ceum 9 Nuair a bhios an rèis deiseil, cuir a-steach an càise agus a 'phiobar dhubh - meas a h-uile dad gu math.
- Ceum 10 An uair sin cuir ris an t-salainn airson blas a thoirt agus leigeil leis an uidheam fuar gu teòthachd an t-seòmair.
- Ceum 11 Freiceadan aig teòthachd an t-seòmair.