- Brisket muiceach air aibhnichean le craiceann - 3 cileagram
- Salt 4.5 teaspoons
- Pùdar dubh piobar - 3 cuibhreannan
- Uisge - 300 milliliters
Gabh am pìos feòil seo. Feumaidh ribean beagan gearradh (faicidh an ath dealbh mar a tha e), air a 'chraiceann a bhith a' dèanamh mòran de ghearraidhean tana (bidh mi a 'dèanamh inneal - airson bòidhchead). Tha pìos feòla air a dheagh shailleadh agus air a phepadh. Na bi ro leògach agus a 'salann gu math agus a' piobar gu h-iomlan na h-àiteachan farpaisean gus am bi am feòil gu math tioram ann an salainn. An dèidh an fheòil a dhòrtadh agus a bhiorach, chuir sinn e san fhrigeradair airson latha - a-mhàin anns a 'chùis seo bidh am feòil gu mòr a' dol suas. Gu h-iongantach, bidh na Lochlannaich a 'cleachdadh an ribba an seo mar luibhre - bidh e fiù' s a reic, mar riaghailt, a 'tòiseachadh nas fhaisge air a' Bhliadhn 'Ùr. Mura h-eil uiread de chumadh agad le cliath lùbte, faodaidh tu plàc cuibheasach àbhaisteach a chleachdadh. Airson latha a tha sinn a 'caitheamh anns an fhrigeire, bidh sinn a' toirt a-mach an fheòil agus ga chuir air an rèis uèir - mar a chithear san dealbh (leis a 'chraiceann suas). Aig bonn an uillt, dòrt 300ml de dh'uisge. Cuiridh sinn am foirm ann am foil, cuiridh sinn e ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 230 ceum agus cuiridh sinn fuine airson 45-50 mionaidean. An dèidh 45 mionaid, cuir an sgudal air falbh, thèid an teòthachd san àmhainn a lùghdachadh gu 200 ceum agus bìdh an fheòil airson leth eile gu dà uair a thìde gus deiseil. Tha an ullachaidhean airson dearbhadh sìmplidh - ma bhios an craiceann cruaidh, agus an sùgh geal a 'sruthadh bhon fheòil gheàrr, tha an fheòil deiseil. Faodar a thoirt bhon àmhainn agus a thoirt seachad. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh ribba le garnish sam bith, a tha, nad bheachd-sa, na gheama math airson na feòla seo. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 6-8