Lasagne le tuna
Airson 6 seirbheis:
- 2 cinn ùir
- 3-4 clòthan de dh'earlag
- 2 phògan de phepagan chili ruadh
- 1 bòrd-bhùird de ola ollaidh
- 2 spùran-bhùird de ghream tomato
- 1 pot (850 ml) de thomata
- salann, piobar, siùcar
- 1 can (850 ml) de bheans dearg
- 2 can (185 g gach) de thuna gun ola
- 150 g càise cruaidh
- 125 gram de mozzarella
- 12-15 sreathan de lasagna
Còcaireachd:
Tha oiseanan agus garlic air an brusadh, agus air an gearradh ann an ciùban beaga. Toirmeasg air a 'bhiogais chileagan fada agus, às deidh do na sìol a thoirt air falbh, nigh agus gearradh gu dòigheil. Dèan preheat air ola-ola ann an siùpan mòr agus cuir fionnaidh, garlic agus piobair chili air. Stuth anns an tomato a ghiùlan agus crathadh beagan. Cuir na tomato leis an sùgh agus 125 ml de dh'uisge. Tomatoes beagan mash. Fuirich airson a 'ghoid airson a ghoil, agus an dèidh a bhith a' còmhdach le lùb, buaith airson timcheall air 10 mionaidean. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann, piobar agus siùcair. Cuir na pònagan sìos agus leig às dha. Thoir air falbh bho na canan tuna, leigidh e cuideachd dragh agus mash le forc. Bidh càise cruaidh a 'crochadh, a' gearradh mozzarellu ann an sligean tana. Bidh tunna is feòil a 'measgachadh le sauce tomato. Preheat oven gu 175 ° С ro làimh. Air bonn bogsa ceart-cheàrnach, spread slat de thalamh beag. Cuir na sreathan taois ann an sreathan, a 'gealltainn leis an t-sauce agus a' crathadh le càise cruaidh (2 lòchran-bhùird de sàis agus càise air an cur air leth). Brùth le lasagna an t-sauce a tha air fhàgail, cuir na slices mozzarella sìos, crathadh an càise cruaidh a th 'air fhàgail agus bruich ann an àmhainn theth airson 45 mionaid.
Lasagne bolognese
Airson 4 seirbheis:
- 1 ceann nan oiseanan
- 2 clòbh de dhuilleag
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich
- 500 g de mhuc-fheòil / feòil mheasgaichte measgaichte
- salann, piobar
- siùcar
- 2 spùran-bhùird de ghream tomato
- 500 g de shlatagan tomato
- 1 bòrd-bhùird de mheasgachadh de luibhean Eadailteach
- 100 g de Pharmesan
- 2 spùran-bhùird ìm
- 2 làr-bhùird
- 250 ml de bhainne
- 9-12 sreathan de lasagna
Gus an sauce bolognese a dheasachadh, cuir na h-uinneagan agus na h-eòrna sìos, agus gearradh a-steach do chiùban beaga. Teas an ola glasraich ann am brat-fhrithealaidh agus cuiridh tu feòil fiadhaich air. Cuir uinneagan agus garllan ris agus cuir fiod airson beagan a bharrachd. Cuir greim tomato agus sàbhaladh gu aotrom. Cuir na tomato, 125 ml de dh'uisge is luibhean, thoir an leòmhann gu boil agus leig leis e a bhith na shuidhe fon chlò airson timcheall air 10 mionaidean. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann, piobar agus siùcair. Aig an aon àm, airson an t-sauce bechamel, cuir às don Parmesan. Teas an ìm agus a 'crathadh a' mhin air. Beag air bheag dòrtadh, gluasad, bainne agus 250 ml de dh'uisge. Thoir a-steach gu boil agus cuiridh e aodach airson 5 mionaidean. An dèidh dhut 2 lòchran-bùird de Pharmesan a chur air leth, gluais a 'chòrr a-steach don àmhainn agus leaghadh. Salt agus piobar. Preheat an àmhainn gu 175 ° C. Aig bonn cruth ceàr-cheàrnach mòr, leudaich sreathan tana de chuid de shiùbag béchamel. Sèididh de thasgadh laga airson lasagna, gan cur air ais le sòcan bolognese agus bòcag. Bu chòir an ìre àrd de thasg a bhith air a smeòrachadh le sauce bechamel. Slaod an mozzarella a-steach ann an sligeachan tana, cuir e air a 'lasagna, crathadh leis a' phreasair a tha air fhàgail agus bruich e ann an àmhainn theth airson timcheall air 45 mionaid.
Lasagna Carbonara
Airson 4 seirbheis:
- 2 gèam de lionnag
- 400 g de champignons
- 100 g bagag a chaidh a smocadh le cleasan saill
- salann, piobar
- 5 uighean
- 500 ml de bhainne
- 150 g uachdar bleith
- 1 bùrn-bùird de stalc
- 150 g de Parmesan (pìos)
- 3-4 sreathan de thyme
- saoir airson a bhith a 'cur an inneal air falbh
- 9-12 sreathan de thais airson lasagna
Còcaireachd:
Crùisg na gruagaichean, nigh agus gearradh ann am fàinneachan tana. Bidh mushrooms glan, ma bhios sin riatanach, nigh agus gearradh a-steach don chairteal. Gearr am brisgaid a-steach gu ciùban agus cuir fionn gus a bhith crioch ann an sgilet gun ola. Cuir na balgan-buachair ris a 'bocag agus cuir iad iad uile còmhla airson timcheall air 5 mionaidean, a' gluasad. Cuir ris na gruagaichean agus lean ort a 'frithealadh airson 2-3 mionaidean eile. Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air. A 'bleith bainne le uighean, uachdar agus stalc. Tarraing an parmesan air grater. Nì thu aodan, dèan tioram agus tioram. An dèidh dhut 2 lòchran-bùird de chàise Parmesan a chur air leth, thoir an caise agus an t-aodhar dhan mhàs ugh-uachdrach. Sèididh deiseil neo-cheàrnach. Preheat an àmhainn gu 175 ° C. Aig bonn na cruinne, leudaich leathad tana de mhàs ugh-uachdar. Sreathan laighe de thas, brisket le nionnach agus measgachadh ugh. Air a 'mhullach bu chòir sreath de thasgadh a bhith air a chnàmh le ugh mòr. Dèan brògan lasagna le dà spùinn-bhùird de Pharmesan agus dèan fuine ann an àmhainn theth airson mu 45 mionaid.
Spaghetti le cinn-latha
Airson 4 seirbheis:
- 600 g de shrimp amh (le slige, ach gun cheann)
- 75 g de chinn-latha
- 200 gram de tomato cherry
- 2 cinn de bhreacan
- 2 clòbh de dhuilleag
- salann, piobar
- 2-3 spùran-bhùird de ola ollaidh
- 250 ml de fhìon geal tioram
- 200 g uachdar a 'bleoghan
- 400 g de spaghetti
- 2-3 meuran de mhealgan
Còcaireachd:
Ma tha casg, ma tha sin riatanach, leig leam e. Glè mhath, a 'fàgail an t-slat caudal, gearradh air a' chùl agus an dearcan dorcha a thoirt air falbh. Nigh agus pat tioram. Bidh gearraidhean a 'gearradh fad, a' toirt air falbh cnàmhan agus a ghearradh ann am pìosan mòra. Nigh na tomatoes. Bidh sòbhlan agus cearcan, a 'sgoltadh gu bràth. Teas ola ola-uisge ann an sgilet agus cuir falt air a 'shrimp. Salt agus piobar. Boil 3-4 liotair de uisge saillte. Anns an fheadhainn a tha air fhàgail an dèidh a bhith a 'briodadh criathan, ionnsaigh na h-oiseanan agus an iolair. Cuir tomataichean agus cinn-latha air dòigh, cuir fiod airson 2 mhionaid. Thoir a-steach dhan fhìon, toiribh gu boil. Thoir uachdar thairis air an t-sauce agus bruich airson 8 mionaidean gus an tig e. Cook an pasta a rèir an stiùireadh air a 'phacaid. Cruthaich iad bho àm gu àm. Bidh Oregano a 'nighe agus a' falbh às na duilleagan. Cuir na seabhagan agus na megangan san t-sauce. Rèitich le salann agus piobar. Meudaich an spaghetti leis an sauce.
Schnitzel bho thircaiceach ann am breatainn
Airson 4 seirbheis:
- 1 cg de bhuntàta
- 1 aol
- 1 pod de phiobair chili
- 1 ceann nan oiseanan
- 1 pìos ginger (2 cm)
- 2 bhòrd. l. ola glasraich
- 2 uighean
- 3 cuilean. l. fìonag fìon
- salann, piobar
- siùcar
- 4 schnitzels tunnach tana (200 g gach fear)
- 75 gram de chnothan-mara saillte
- 75 g briseadh-aran no breading breagha
- 3-4 cuilean. l. flùr
- 4 fonsa. l. ìm leaghte
- 1 salad cucumber
Còcaireachd:
Gus salad a dhèanamh, boil a 'bhuntàta. Drag an uisge, cuir às don bhuntàta le uisge fuar, glan agus leig fionnar. Nì aol, geàrr a-mach an t-slat. Bhon cuibhle a 'bruthadh an sùgh. Gearr a 'chili fad air falbh, cuir na sìol air falbh, nigh agus gearradh e ann am fàinneachan. Crèadhaich geamhraidh agus ginger agus thilg e. Gearr a 'bhuntàta ann an cearcaill. Cuir na h-uinneanan ann an ola teth. Cuir 200 ml de dh'uisge, fìon-lios a-steach, a 'toirt a-mach a bhith a' goil agus ag òl. Meudaich an sùgh is an t-aol, an ginger, an tsili, an salann, a 'phiobar agus 1 teaspoon de shiùcair. Leis a 'mheasgachadh a th' ann mar thoradh air a 'bhuntàta a dhòrtadh, measgachadh, agus fòrladh 1 uair a thìde airson co-dhiù. Nigh na schnitzels, cuir às do na schnitzels, gearradh gach aon gu trì pàirtean. Bidh a 'phoit a' cromadh gu grinn, agus a 'measgachadh le briseadh aran. Bhiodh uighean a 'bualadh, an ràith le piobar. Roll na schnitzels ann am flùr. An uairsin cuir a-steach do ugh agus rolla ann am briodadh. Fhad 'sa tha thu a' teasachadh ann an sgileag mòr, 2 lòchran-bhùird de ìm lege, cuir na schnitzels air - air teas meadhain airson 3-4 mionaidean air gach taobh. Nigh an cucumar, gearradh a-mach a-steach a-steach gu ceithir pìosan, an uair sin a-steach ann an slates agus a 'measgachadh leis a' bhuntàta. Feuch an salad seo a lìbhrigeadh le hot schnitzels.
Schnitzel ann an stoidhle dùthchail ann an crùbagan aodaich bho aran mòra
Airson 4 seirbheis:
- 1 rèididh
- 2 sheallan de ghèiseag uaine
- 1 ceann salad lettu
- 3 cuilean. l. ùbhlan seichear fìon-lios
- salann, piobar
- siùcar
- 2 bhòrd. l. ola ollaidh
- 4 sliosan de bacon-smocaichte
- 4 schnitzel muicean tana (150 g gach)
- 4 fonsa. l. màstard milis
- 75 g de chonnag saillte no brios saillte "pretzels"
- 1 ugh
- 3 cuilean. l. flùr
- 3 cuilean. l. ìm leaghte
- 4 crann-fhiodha fiodha
Còcaireachd:
Gus an salad ullachadh radair glan, nigh agus gearradh ann an cearcallan tana. Geamhraidh uaine, glan, nigh agus gearradh ann am fàinneachan. Nigh an salad, tioram agus cuir thu na pìosan. Cuir an fhìonag, an salann, a 'phiobar agus teaspoon de shiùcair còmhla, a' dòrtadh an ola-ola agus a 'ràitheadh leis an uidheam seo na h-uinneanan uaine, rèididh agus leit. Stir gu math. Criogaid a 'bhreiceag ann am pannag gun ola. Thoir dheth. Schnitzels tioram agus bualadh iad gu aotrom. Lìona mustard agus ràith le salainn agus piobar. Cuir sleibhnichean a 'bhrisket air an schnitzel gus am bi a h-uile duine a' toirt leth pìos feòla, còmhdaich leis na leth eile, a 'brùthadh agus a rèiteachadh le skewers fiodha. Cuir am pasgan (connlach no cookie-pretzels) ann am poca airson biadh reòta, dùin agus cleachd prìne giuthais gus a bhith a 'bleith a-steach do chromag. Cait an ugh. An toiseach, cuir na schnitzels ann am min agus a 'crathadh an còrr. An uairsin cuir a-steach do ugh, agus mu dheireadh, cuir a-steach crùbagan a rinneadh à connlach. Dèan preheat an ìm a tha air a leaghadh ann an sgile mhòr agus cuir na schnitzels air teas meadhain airson 4-5 mionaidean air gach taobh. Freiceadan le salad rèididh agus mongard spìosraichte.
Veal schnitzel ann am parmesan aran agus a thyme
Airson 4 seirbheis:
- 15 gram de bhalgan-buachair geal tioram
- buidheann de thyme
- 75 g de Pharmesan
- 75 g de bhriseadh
- 4 veal schnitzel (150 g gach)
- salann, piobar
- 1 ceann nan oiseanan
- 1 clò de dhuilleag
- 5 cuilean. l. ola ollaidh
- 4-5 tbsp. l. flùr
- 100 g de uachdar
- 125 ml de fhìon geal tioram
- 2 uighean
- 400 g de pasta
- 2 bhòrd. l. ìm
Còcaireachd:
Bidh balgan-buachair a 'sileadh airson 20 mionaid ann an 250 ml de uisge blàth. Nighean a 'mhuc agus a' sguabadh gu breab. Rachaibh 50 g de Pharmesan, agus an còrr a 'sgoltadh sglèat tana. Measgachadh bhriosgaidean, parmesan teann agus grinn. Gearr na schnitzels ann an trì pìosan agus gam bualadh. Oinniún agus garllan, bruich, gearradh ann an ciùban. Mushrooms fungas a-steach do chòmhdach; An t-uisge anns a bheil iad làn tioram, air an cur air leth. Mushrooms a 'sgoltadh. Assail ann an 1 tbsp. l. garllan ola-ola, balgan-buachair agus uinneanan. Spioblaich le 1 bhòrd. l. flùr agus teasairginn. Thoir an t-uisge a tha air fhàgail bhon bhotagain, am fìon agus an uachdar, a 'toirt gu boil. Steep airson 5 mionaidean, ràithe le salainn agus piobar. Boil 3 liotair de uisge saillte. Schnitzel piobar agus salann. Sgioba uighean. Rol na schnitzels ann am flùr, an uairsin cuir a-steach ann an ugh agus cuir rolla ann am measgachadh breading. Cook an pasta a rèir an stiùireadh air a 'phacaid. Schnitzel a 'frithealadh 2 fradas. l. ola-ola agus 1 làr-bhreac. l. uamhasach. Macaroni measg le siùcag buachair. Bidh iad uile air an sgaoileadh a-mach air plèanaichean agus a 'crathadh le smeòran parmesan.
Biodag le salad leannil
5 seirbheis
- 24 leacan mòra (mu 250 g, le sligean, ach gun cheann, air an fuarachadh no air an reothadh)
- 2 cinn de bhreacan
- 2 carran
- 4 lòin-bhùird lusan glasraich
- 200 g de leumain
- Duilleagan 2 bàgh
- 5 lòchran-bhùird fionag geal bàn
- salann, piobar
- siùcar
- 1 buidheann de parsley
- 1 lemon
- 1 clò de dhuilleag
Còcaireachd:
Bidh camar-bog, ma bhios reothadh, a 'leigeil leam a dhol fodha. Bidh seilleanan is carranan air an glanadh, air an gearradh ann an ciùban beaga agus ga leigeil blàth ann an siospan 2 lòin-bhùird de ola glasraich. Cuir leannils, duilleag bàgh agus 600 ml de dh'uisge. Thoir gu boil, còmhdaich agus bruich airson 25-30 mionaid. A-mach às a 'chòmhnard le lentils, gabh a-mach an duilleach bàgh agus a dhrèanadh ma bhios sin riatanach. Rèithich le fìon, salann, piobar agus 1 teaspoon siùcair. Nigh am peirspidh, brùth air an uisge, gearradh a-steach dha na stiallan agus gabh e leis an salad. Leig leis e fuarachadh. Nighe lemon le uisge teth agus gearradh a-steach ann an slisneagan. Cròineag an eòrna agus cuir thu dragh air. Glùinean glan bhon t-slige, a 'fàgail dìreach an t-slige caudal. Gearr air a 'chùl agus cuir air falbh an dearcan dorcha. Sruth, dèan tioram. Thoir seachad 2 lòch-bhùird de ola glasraich agus cuir na slatan-mara air na prawns air 3-4 mionaidean. Cuir garlic agus liomaid agus a h-uile càil còmhla feuch beagan a bharrachd. Rèitich le salainn, piobar agus cuiridh tu air cluasag de sheal luibheil.
An Tuirc le seallaid le ùbhlan friochte
Airson 5 seirbheis:
- 1 leòmhann-tuircich (mu 1.75 kg, feòil gun fheum)
- salann, piobar
- 125 g bacon air a smocadh le sreathan de geir
- 850 g càraidean
- 3-4 sprigan sage
- 1.5 cg de bhuntàta
- 450 ml sididh (fìon apail)
- 6 ùbhlan beaga
- snàithleanan cogaidh
Còcaireachd:
Nighean feòil, pat tioram, seusan le salann is piobar. Le cuideachadh bho snàithleanan cogaidh, tarraing iad còmhla gus am bi an rolair a 'nochdadh. Gearr am brisgaid ann an ciùban. Bidh carraidean glan, nigh, gearradh ann an leth, agus an uairsin gu pìosan. Sage nighe, pat tioram agus duilleagan briogais bho na gasan. Peil a 'bhuntàta agus nigh, ma tha e mòr - air a ghearradh gu leth. Preheat an àmhainn gu 175 ° C. Anns a 'bhancaire gun a bhith a' cur ola, cuir am fianuis air. Cuir a-mach an turcaich, cuir às gach taobh, an uair sin cuir às agus cuiridh tu taobh. Cuir ris a 'bhuntàta brisket, a' churan agus an sage, ràithe le salann agus piobar. Thoir 300 ml de uisge is de leann-seallaidh. Cuir an t-iascair le ròstadh air na glasraich, còmhdaich le caol agus cuir e san àmhainn airson timcheall air 2 uair a thìde. Nigh na h-ùbhlan agus, uair a thìde às deidh dhut an roast a chuir san àmhainn, an sgaoileadh thairis air a 'mhias. Às dèidh seo, lean ort air bèicearachd gun bhròg. Dèan còcaireachd gu roast air an ròst air sliosan tiugh. Sèasan glasraich agus sauce le salainn agus piobar. Cuir a h-uile càil air a 'bhòrd.
Cèic leacan le siorup sùbh-craoibhe
- 250 gram de mharabhagan reòta
- 5 leòmain
- 200 g + barrachd flùr
- 50 g +100 g + 2-3 cuibhlichean siùcair
- 100 g + beagan ìm a bharrachd air fuarachadh
- 4 uighean + 1 buileach ugh
- 1 vanilla pod
- 2 bùrn-bhùird
- 200 g + 50 g de shiùcair pùdar
- 1 bùrn-bùird de stalc
- 125 g uachdar airson cuipeadh
Thoir na sùbh-craoibh gu Malina. Nighean lemain a ghiùlan le uisge teth, ann an dà chas bheag. Meudaich 200 g de flùr, 50 g de shiùcair, 1 teaspoon de zest, 100 g de shlatagan ìm, buidheag ugh agus 2-3 spùran-bùird de dh'uisge fuar. Gluais an taois gu mòr co-sheòrsach. Cùm còmhdach agus fuasgladh airson 30 mionaid. Foirm eadar-dhealaichte airson a 'chèic (trast-thomhas 25 cm), cuideachd airson leth uair a thìde, cuir a-steach don fhrigeradair. Gabh an fhoirm le saill agus crathadh le flùr. Preheat an àmhainn gu 225 ° C. Air beagan bheag de mhin, cuir an taois a-steach gu cearcall (timcheall air 30 cm de thrast-thomhas), ga chur ann am mullach agus ga phutadh mu na h-oirean. Cuir a 'chraobh gu h-ìosal le forc. Brèicear airson 12-15 mionaidean. Lemain, às an do ghabh thu an smeòrach, gearradh sa leth agus a 'bruthadh a-mach an sùgh. Dèan an taobh a-staigh a-mach às a 'pod vanilla. Thoir bunait a 'chèic às an àmhainn agus a' crathadh le briseadh aran. Leig an teothachd san àmhainn gu 150 ° C. Meudaich 200 g de siùcar pùdair, vanilla agus 4 uighean. Buail le measgaiche. Cuir sùgh leòm agus stalc, stir. Cruthaich a 'chòrr de dh' easgann lemonach agus uachdar tiugh. Cuir an uachdar gu bonn an taois agus bruich airson 40-50 mionaidean. Gabh an cèic a-mach às an àmhainn. Boil 100 ml de dh'uisge ann an siospan le 100 g de shiùcair. Slaod 3 lemonan ann an sligeachan tana agus a 'fuine airson 2-3 mionaidean ann an siorup. Frabh-bhiorach le 2-3 spùran-bhùird de mash siùcair ann am puree. Bidh cuibhlichean de lemon air an cèic agus a 'crathadh 50 g de shiùcair le pùdar. Cuir san àmhainn fon chrann airson 3-5 mionaidean. Freiceadan le siorup sùbh-craoibh.