Is e deagh shreath a th 'ann an reit airson muicean bruichte. Seo fear dhiubh, nam bheachdsa as sìmplidh. Tha soirbheas air a ghleidheadh eadhon le còcaire neo-eòlach. Is e am prìomh rud an fheòil cheart a thaghadh. Is e pàirt an amhaich den mhuc-mhara, anns a bheil a 'phìob le beagan de bhiadh geir, freagarrach airson a' mhuc-fheòil seo. Bidh spìosran a 'taghadh do bhlas, nì a' chòrr sleagh airson a bhith a 'fuine agus an àmhainn agad. Gheibh thu feòil gu math bòidheach ann an cruth fuar airson ceapairean agus mar bhiadh, agus ann am blàth - airson an dàrna fear le garnish.
Ingredients:- Feòrag muice 1000g
- Lòchrain 1 salainn. l.
- Pepper dubh le peas 10 pcs.
- Pepper dearg talamh 1 teasp.
- Uisge 1 l
- Bàgh duilleige 3 pcs.
- Ceum 1 Airson muiceann bruich a dhèanamh anns a 'mhullach feumaidh tu: muiceann (feòil, pàirt amhaich), salann, clioran piobar, pòdar ruadh, piobar dubh, duilleagan bàgh agus uisge.
- Ceum 2 Ullaich am marinade. Airson seo, dòrtadh uisge a-steach don phaban. Cuir salainn anns a 'cho-mheas: airson 1 liotar uisge - 1 làr. l. salann. Agus cuideachd duilleagan bàgh agus clag piobar. Faodaidh tu cuirganan, coriander agus na spìosraidhean as fheàrr leat a chur ris. Bheir marinade boil, còcaireachd airson timcheall air 5-7 mionaidean agus tionndaidh e dheth. An uair sin gu tur fionnar.
- Ceum 3 Cuir a 'mhuc-mhara a-steach gu muileann agus cuiridh e ann am fuachd airson 3 gu 24 uair a thìde.
- Ceum 4 An dèidh dhan mhuc-mhara a bhith air a ghiùlan gu math, crathadh e le spìosraidh: piobar dubh agus dearg, luibhean agus spìosraidhean eile a dh 'ionnsaigh cho measail.
- Ceum 5 Cuir na feòla anns a 'bhèicearachd, cuir e ann am bòrd-fhrithealaidh agus cuir e san àmhainn, teas gu 190 ° C.
- Ceum 6 An dèidh 60-80 mionaidean bidh am muiceann fuar deiseil deiseil. Tha e gu leòr airson a bhualadh le maide no sgian fiodha gus dèanamh cinnteach gu bheil e bog.