Penne le breac air a smocadh ann an sàsa bhrèagha Tha Pasta air a dhèanamh gu math còmhla ri biadh mara, a bharrachd air uachdar. Tha biadh mar sin air a thiormachadh gu math gun a bhith a 'fàgail mothachadh de dhuilgheadas. Gus am faicear blas a 'Mhuir-thìrich gheibh seo an t-òrdugh sìmplidh seo. Tha Penne cudromach a bhith a 'gabhail deagh chàileachd agus a' goil gu cruaidh a rèir an stiùiridh. Faodar breac air a ghluasad le bradan pinc.
Ingredients:- Bha Pasta a 'meas 150 g
- Bhric a 'smocadh 100 g
- Oliveagan gun sìol 30 g
- Peirslig ùr 5 g
- Ola ola-ola 1 tbsp. l.
- Cream 100 ml
- Piocaid salainn 2
- Measgachadh luibhean Eadailteach 2 g
- Garlic 1 clò
- Ceum 1 Ullaich na prìomh stuthan: pasta coltach - penne, susbaint geir de 20%, ola ollaidh, peirsil, breac air a smocadh le fuar agus ollagan.
- Ceum 2 Cuir peann ann an co-rèir ris an stiùireadh air a 'phacaid. Anns a 'phras-bhrisidh, teas ola ola-ola le clòbh de dhuilleag, gearradh ann an dà leth. Nuair a thig garlic a-steach bidh e ga thoirt às a 'chrann.
- Ceum 3 Crìochnaich am peann ann am bratach. Fàg ann an soitheach fa leth mu 60 ml de dh'àite saillte, anns an deach pasta a bhruich.
- Ceum 4 Cuir uachdar, pìos de shalainn agus measgachadh de luibhean Eadailteach ris an sgileag le ìm garlic. Glè thric an uachdar, chan ann gu ruige boil.
- Ceum 5 Cuir ris a 'phunne deiseil uachdar agus fàg thu ro làimh uisge, beagan gu socair le luibhean. Stir.
- Ceum 6 Cuir am breac air a ghearradh gu h-ìosal, na h-ollagan air an gearradh gu leth agus peirsil gearraichte. Thoir air falbh bhon teas. Freasairginn teth.