Bidh sinn a 'còcaireachd slat le cèis bho chiwi Tha luach àrd beathachaidh agus blas beairteach ann an jam. Nuair a bhios iad a 'giùlan, tha barrachd dearcan is dearcan, coltach ri jam, air an goil, agus fhad' sa tha iad air an làn le siorup siùcair. Tha feart sònraichte den toradh seo cuideachd co-chòrdail coltach ri glùinean - air sgàth susbaint pectin anns a 'mheasan no a bhith a' cur ri riochdairean gelling rè a 'phròiseas ullachaidh. Tha Kiwi jam foirfeil mar lìonadh airson pasganan agus muffin milis no dìreach cuir gu mòr ri bun no toast!
Ingredients:- Kiwi 500 g
- Sugar 500 g
- Sùg leòmhann 3 làr. l.
- Gelatine 3 g
- Ceum 1 Airson ullachadh slat feumaidh sinn: kiwi, siùcair, sùgh lemonan agus plàt geiltin.
- Ceum 2 Kiwis glan. An uairsin, dèanaibh sgoltadh no gearradh gu grinn le measgaiche agus cuir àite ann an siospan. Cuir ris an sùgh lemon.
- Ceum 3 Cuir siùclan ris.
- Ceum 4 Thoir kiwi le siùcar airson boil agus còcaireachd thairis air teas meadhain airson 15-20 mionaid gun bhròg, gluasad gu socair.
- Ceum 5 Aig an àm seo, fàg 1 gram de ghelainean (mu 3 gram) ann an uisge fuar airson 10 mionaidean.
- Ceum 6 Cuir ris an geiltin làn tiugh ris an slat, stir agus boil airson 5-10 mionaidean eile. Dèan ullamh beagan fionnar agus dòrtadh thairis air na crannagan. Bùth ann an àite tioram fionnar.