Is e biadh airson a 'Chàisg, a tha e àbhaisteach a bhith a' còcaireachd, nan cèicichean fuine, uighean bruich agus cèicichean na Càisge tairgse. Ach chan e a-mhàin de na h-uidheaman sin a tha an clàr-taice traidiseanta den fhèill mhòr. A bharrachd air na dreuchdan sin, tha e a 'gabhail a-steach bìdhean glasraich aotrom, saladan tùsail agus biadh feòil chridhe. Tha am biadh gu lèir air a sgeadachadh a rèir feartan na Càisge agus tha e air a thoirt don bhòrd air bùth dìnnear àlainn.
Soithichean feòla traidiseanta airson na Càisg, porc a bha air a bhiadhaich airson feòil ann an seann stoidhle Ruiseanach
Tha muiceann fuar fuar mar ghnè clasaigeach den bhòrd fhlùraichean, a tha air a leagadh air Latha Bràiste Crìosd an aiseirigh. Tha feòil geir ìseal, air a bhiadhadh ann an àmhainn le spìosraidhean, chan ann a-mhàin a 'dol gu math le saladan sùbailte agus bidhean aotrom, ach tha e cuideachd a' freagairt gu math ris na fìonaichean dearga daingnichte a bhios air an cleachdadh mar as trice aig àm sòlamaichte na Càisge.
Toraidhean riatanach
- muiceann (cuibhreann) - 2.5 cg
- carrots - 2 pìosan
- champignons - 250 g
- uachtar sear 20% - 250 ml
- salann - 1.5 cupa
- Barberry drioch - 25 g
- garlic - 4 prong
- measgachadh de phiopairean
Stiùireadh ceum air cheum
- Bidh feòil muiceach gun fheòil agus cnàmhan a 'sruthadh fo uisge ruith, tioram le tuinnleag cidsin, a' dèanamh grunn phòcaidean fada.
- Cairotan agus garru air an gearradh ann an stiallan fada ceithir-cheàrnach.
- Tha mushrooms air an gearradh suas beagan, air an measgachadh le uachdar le uachdar agus salann agus a 'lìonadh na gearraidhean a-staigh leis a' mhullach seo. Top le carranan agus garllan.
- Cuir a-steach an fheòil air gach taobh le spìosraidh, còmhdaich an uidheam searbh a tha air fhàgail, pacaidh e ann am film bìdh airson bèicearachd, ceangail na h-oirean gu daingeann, cuir a-steach ann an bile bèice a tha an aghaidh teas agus cuir a-steach e gu oigheann ro-sheasmhach gu 180 ° C airson 1.5-2 uair a thìde. Half uair a thìde mus bi e deònach an polyethylene a ghearradh agus a fosgladh, gus am bi am beathach bruichte air a briseadh gu h-àlainn.
- Ro seirbheis, fionnar gu math agus gearradh a-steach ann an slates.
Soithichean neo-àbhaisteach airson na Càisge, puff pastry "Kulich"
Is e prìomh dhealbhadh an t-salad seo dealbhadh taobh a-muigh iongantach. Is e an fhìrinn gu bheil am biadh air a chruthachadh ann an cruth cèic traidiseanta na Càisge agus tha e air a 'bhòrd. Aig a 'chiad dol-a-mach, tha an t-aodach coltach ri toradh baked agus chan eil a h-uile duine ag aithneachadh sa chiad dol a-mach salad a tha air a dhèanamh le feòil cearc agus glasraich bruich.
Toraidhean riatanach
- caise cruaidh - 200 g + 50 g
- ugh - 3 pìosan
- carrots - 1 pc
- oinnsean - 1 pc.
- buntàta - 2 pìos
- bileag cearc - 350 g
- tomatoes - 2 pcs
- 50 mayonnaise - 200 ml
- garlic - 3 prong
- salann - ½ cupa
- brusgan aran - 3 fonsa
- piobar dubh - 1/3 cp
- ola glasraich - 35 ml
Stiùireadh ceum air cheum
- Filet cearc ùr air a nighe, air a thiormachadh le napccain, bruich gus am bi e bruich ann am beagan uisge le spìosraidhean agus teòthachd fionnar.
- Bhiodh na h-oiseanan a 'falbh bho na falaich, air an gearradh ann an ciùban agus air an sgrìobadh ann an ola glasraich gus an robh dath dathte aotrom.
- Bidh corraidean a 'crochadh air gràdar mòr, a' dòrtadh nan uinneanan agus a chur a-mach fon chnoc airson 2-3 mionaidean air teine beag. An uairsin cuir na bileagan cearc gearraichte, salann, piobar agus lean ort a 'còcaireachd airson 1-2 mionaid.
- Leig le gaileig tro na meadhanan agus cuiridh e còmhla ri dà lobhs-bùird de mhodonnaise.
- Uighean boiled agus càise (200 g) crèadha, buntàta brute air an measgachadh le sgeadachadh mayonnaise agus garl.
- Air àite biadh seirbheise faodaidh tun mòr a bhith gun bonn agus a dhol air adhart gu bhith a 'cruthachadh salad. Cuir na sreathan anns an t-sreath a leanas: measgachadh feòil-caran-biorain + ugh + tomato air a ghearradh gu breagha + mais càise-buntàta. Ma thèid na h-innealan fhàgail, ath-rithist e. Gach sreathan rèidh le spàin agus làn le maiseas.
- Thoir air falbh an cruth, am mullach le sleamhnán càise (50 g) gu cùramach, air a ghearradh ann an ciùban beaga, còmhdach le mayonnaise air gach taobh, agus crathadh le briseadh aran air na taobhan.
- Air a 'mhullach chuir an còmhlan Mayonnaise na litrichean "HB" bho na slatan-tomato agus cuir iad an salad anns a' fhrigeradair airson 1 uair a thìde. An uairsin cuir a-steach chun a 'bhùird.
Blas gàidheachas na Fèinne, rèis le dealbh
Feumaidh ullachadh na bìdh aotrom aotrom seo na stuthan as cumanta agus dìreach leth uair a thìde. Dèan e nas fheàrr sa bhad mus tèid a chaitheamh, gus am bi duilleagan sàmhach uisge-uisge a 'gleidheadh an ùghlachd agus an coltas tlachdmhor.
Toraidhean riatanach
- sliosan arain - 16 pìosan
- uighean - 5 pìosan
- radair - 8 pìosan
- cucumber ùr - 2 pcs
- 67% mayonnaise - 4 fonsa
- mustard dijon - 2 cp
- crann-uisge - ½ beam
- salann
- piobar talamh dubh
Stiùireadh ceum air cheum
- Bidh uighean casa a 'goil cruaidh, glè mhath gus an sligean a ghlanadh agus a ghlanadh gu rèidh. Gearr ann an ciùban beaga, cuiribh còmhla ri mustard agus maranáis, deasaich beagan, piobar agus measgachadh gu mionaideach.
- Nigh na glasraich agus fàg a-steach crann-feòir gu barrachd le glainne glainne. Slatan crèadha airson a thilgeil air creagan, cuccrom agus rais air an gearradh ann an cearcallan tana, cha mhòr faicsinneach.
- Thoir air falbh an sgudal bho leaf an arain, agus gearraich an fheòil anns na h-aon ceart-cheàrnaich.
- Cuir a-mach slat de shalad ugh air slisnichean arain, sgeadachadh le rèididh agus ciùcran, cuir na meuran cress-salad air a 'mhullach agus cuir a-steach an fhrigeradair airson 10 mionaidean. An uairsin cuir a-steach chun a 'bhùird mar bhiadh airson feòil no iasg Soithichean na Càisge.
Beachdan inntinneach airson biadh na Càisge, bhidio den chlàr-taice fèille
Mura h-eil thu air co-dhùnadh dè a bhith nad làimhseachadh air Latha Latha Shàbaid Chrìosd, bidh thu gu cinnteach a 'cuideachadh a' bhidio seo. Innsidh luchd-aithris telebhisein gu mionaideach gu mionaideach dè na biadh bunaiteach is blasda airson na Càisge a ghabhas dèanamh aig an taigh. An seo gheibh thu reasabaidhean neo-àbhaisteach de chàise taigh-bìdh ann an dòigh rìoghail, muiceann bruich le craiceann agus uighean spìosraichte.