Souffle bho ghoileadair dùbailte Faodaidh tu biadh sam bith a chòcaireachd air smùid. Is e seo na dòighean cogaidh traidiseanta as beairtiche. Is e an aon chron de chòcaireachd airson càraid an cumadh gorm den mhias. Ach air an làrach againn, tha tòrr saibhis, airson gach blas, leis am faod thu blas a thoirt air blas toraidh sam bith. Ach a thaobh gleidheadh mathachaidh, bidh dath nan toraidhean a 'ciallachadh gu bheil e comasach dha fantasachadh le bhith a' frithealadh biadh. Còcaich na soithichean sin co-dhiù uaireannan. Thoir aire do shlàinte! An-diugh anns a 'chlàr de ghoileadair dùbailte - soufflé cearc le glasraich. Tògh mi peusan uaine soilleir agus ciùban pumpkin. Faodaidh tu soufflé a chòcaireachd bho chicken gun stuth. Tagh do bhlas.
Ingredients:- Filet cice 300 g
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Cream 200 ml
- Salt 2 g
- 50 g air a reothadh
- Pumpkin 50 g
- Ceum 1 Airson souffle cice a dhèanamh, feumaidh tu bileag, uighean, 20%, salann, uachdar-reòidh no pioran glasa, pumpkin a thoirt dhut.
- Ceum 2 Thoir a-mach feòil-cìche an cearc ann an inneal-sgrìobhaidh.
- Ceum 3 Gearr an pumpkin gu fìrinneach ann an ciùban. Peasan agus còmhdach pumpkin airson 3 mionaidean (ann an còmhdach a 'sgoltadh a-steach gu uisge fiodha).
- Ceum 4 Uighean a 'bualadh le measgachadh.
- Ceum 5 Cuir ris an uachdar. A-rithist, bualadh an uchd-uachdar uighean.
- Ceum 6 Measgachadh mince cearc le mòr ugh-uachdar.
- Ceum 7 Cuir na glasraich sgapte ris an stuth.
- Ceum 8 Toir air a 'mheasgachadh a th' ann mar thoradh air inneal bhon bhàta-smùide. Cuir e anns a 'bhàta-smùide airson 40 mionaid.
- Ceum 9 Thoir an soufflé air falbh bhon bhàta-smùid gu cùramach.
- Ceum 10 Gearr an tairgse soufflé ann an cuid. Dèan seirbheis airson lòn no dìnnear.